¿Te fías del Nutriscore?
29 de septiembre de 2023
Para los que no los conozcáis el Nutriscore es un sistema de etiquetado de alimentos con el objetivo de facilitar a los usuarios una información nutricional clara. Funciona como un semáforo desde la A (en color verde) hasta la E (en rojo) pasando por B, C y D.
El objetivo del Nutriscore es facilitar a la compra a los consumidores ya que resume las características nutricionales del producto de forma sencilla.
Sin embargo, la implantación de Nutriscore en España ha sido algo polémica desde el inicio, desde que nació Nutriscore empezamos a ver casos que nos llamaban la atención: por ejemplo, que el aceite de oliva lleve una D (una mala puntuación) y que una Coca-Cola light tuviese una A (la mejor calificación). Lo que ocurre aquí es que Nutriscore puntúa alimentos de una misma familia, de modo que no sirve para comparar alimentos diferentes. Es decir, una A no significa que el producto sea por fuerza saludable, sino que dentro de su grupo es el de mejor composición.
Además, seguro que alguna vez os habeis encontrado algún producto que a leguas se ve que no es saludable pero tienen una buena puntuacion (B o incluso A). Como el ejemplo de los cereales infantiles con un altísimo contenido en azúcares y aun así obtienen esas puntuaciones. Esto es porque las empresas se las ingenienan para modificar la composición de sus productos para obtener una mejor puntuación. Para que lo entendais de manera sencilla los elementos como; calorías, azúcares, grasas saturadas y sal, puntúan negativamente, y de forma positiva son frutas y verduras, fibra, proteínas y frutos secos». Por tanto, para calcular la nota final de Nutriscore se hacen calculos de la puntuación positiva y negativa y se obtiene una nota final, que es la que da lugar a la letra y el color correspondientes en el semáforo.
Si os ha interesado la noticia y quereis saber algo más sobre el Nutriscore os recomiendo entrar en el siguiente enlace:
Entry Filed under: alimentación y salud. Posted in alimentación y salud Etiquetas: Nutriscore.
3 Comments Add your own
Muy interesante. Te hace reflexionar como las empresas te pueden hacer creer que un producto de mala calidad pueda tener una puntuación favorable en el nutriscore.
Muy interesante y útil. No sabia que funcionaba así.
Muy interesante!! Había visto esta etiqueta en varios productos, pero no sabía lo que significaba ni como funcionaba.
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed