Ftalks Food Summits:
20 de octubre de 2023
El pasado 16 y 17 de octubre tuvo lugar en Valencia la quinta edición de ftalks Food Summit, un concurso sobre productos alimentarios innovadores. Uno de los vencedores fue la valenciana Spread Sensations, con el premio al mejor proyecto sostenible, crearon un garrofón untable 100% vegetal.
Hay varios vencedores en distintas categorías y cada uno a parte de un premio económico, se otorgaba formar parte de una red, con varios inversores y ayuda para desarrollar sus proyectos.
La reciente empresa Spread Sensations, tiene su origen en la UPV (Universitat Politècnica de València). Ellos han sido los creadores de LUNAT, un untable de garrofón, que busca que el consumo de este alimento aumente, y ofrecer una visión más innovadora del producto, creando además una alternativa a una untable nunca visto anteriormente.
Aún así el producto más innovador fue una empresa emergente que realiza proteínas alternativas farmacéuticas, mediante fermentación de precisión en células de levadura. Generando proteínas con una alta demanda en el sector alimentario.
El gran objetivo de esta edición era encontrar productos y marcas que respetaran los ámbitos de mayor interés: que fueran sostenibles e innovadores. Además para sorpresa, se presentaron más de 400 participantes de distintos 25 países. Lo que muestra que nuestro país va cogiendo más importancia en el sector alimentario, pero lo importante para seguir desarrollándonos es apoyar a los emprendedores.
Por lo tanto gracias a esta feria innovadora, muchos empresarios han conseguido que sus productos vayan siendo conocidos, y así nuevas brillantes ideas pueden comenzar a volverse realidad.
Si deseas conocer más información de ftalks Food Summits, puedes visitar los siguientes enlaces:
https://www.ftalksfoodsummit.com/
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