¿Carne en el laboratorio?
23 de octubre de 2023
Los científicos están empezando a crear nuevas proteínas más sostenibles que cambiarán nuestra alimentación por completo. Desde pan de microalgas, atún o incluso beicon vegetal. Además serán capaces de crear hamburguesas de hongos y verduras con sabor cárnico.
El proceso que utilizan los científicos para dicha elaboración consiste en buscar la fórmula ideal para alimentar a un grupo de células y que se multipliquen lo mas rápido posible hasta convertirse en un nuevo alimento mucho más saludable y sostenible.
De esta forma, en un futuro habrá mayor variedad de alimentos mucho más sanos y accesibles para todo el mundo gracias fundamentalmente a la industria agroalimentaria y química y como no a los avances tecnológicos, que hacen que cada día se avance mucho más rápido en el mundo.
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