Archive for octubre, 2023
Nicolás Villamizar viene de una familia de arquitectos. Él quería ser arquitecto, pero “por un acto de rebeldía” decidió abandonar esa opción. El colombiano, afincado en Madrid desde hace más de 15 años, no se dedica a proyectar edificios como sus parientes, pero ha diseñado muchos de sus interiores. El toque más urbano de sus inicios, con […]
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octubre 31st, 2023
A lo largo de la historia del cine, no sólo ha habido muchas películas con la comida, la cocina o la cocina como tema central, sino que en muchas películas las escenas más importantes tienen lugar alrededor de la mesa, o utilizan la comida como referencia para ilustrar diferencias e identidades culturales. Desde el 28 […]
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octubre 31st, 2023
Científicos australianos de la Universidad Tecnológica de Queensland (QUT) han desarrollado plátanos genéticamente modificados que contienen altas cantidades de betacaroteno, un precursor de la vitamina A. El proyecto, que ya lleva nueve años, tiene como objetivo combatir la ceguera y la muerte causadas por la deficiencia de vitamina A en niños de países en desarrollo […]
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octubre 31st, 2023
Estoy escribiendo esta noticia un 31 de Octubre, el día de Halloween, el día de los muertos. Una festividad en la que es tradición disfrazarse de monstruo o fantasma, decir «truco o trato» para conseguir caramelos, y escarbar calabazas. Hoy hablaré de esta última tradición, y de cómo un alimento se convirtió en todo un […]
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octubre 31st, 2023
La granada no es la fruta que todo el mundo se imagina. Nutricionalmente se podría considerar como una fruta saludable y nutritiva pero el caso es que realmente se trata de otro tipo de alimento. La granada es uno de los alimentos más consumidos en septiembre y otoño e incluso puede llegar hasta consumirse en […]
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octubre 31st, 2023
Tras realizar un análisis de sarro dental de algunos restos humanos, se muestra que en la Edad Media ya se consumían algunas plantas acuáticas como las algas. Se consumían desde la zona de Lituania hasta el norte de España. Desde hace miles de años, los europeos que vivían en zonas cercanas a la costa ya […]
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octubre 30th, 2023
Habitualmente, de las frutas solo nos comemos como es obvio el fruto. Pero, ¿es la única parte que podemos aprovechar? El gran ejemplo que voy a explicar hoy es la hoja del plátano. De por si, el plátano es una de estas frutas que tantos beneficios nos proporciona, por ejemplo una gran cantidad de potasio. […]
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octubre 30th, 2023
El restaurante Huber ‘s Butchery and Bistro que se encuentra en Singapur es el único restaurante en el mundo donde incluyen en su menú carne cultivada. El creador de esta carne es la empresa Eat Just, que afirma que es un producto ético, limpio y ecológico pero manteniendo el sabor del pollo convencional. Esta es […]
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octubre 30th, 2023
La borrasca «Bernard» ha arrasado con el 95% de frambuesas cultivadas en Cartaya, Huelva. Bye bye frambuesas. La estructura de los invernaderos en los que se cultivaba frambuesas, ha sido arrasado, destruido y masacrado por el mal temporal que tuvo lugar en Huelga este pasado (bueno pasado será el 1 de noviembre, estamos a 30) […]
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octubre 30th, 2023
Hoy en día podemos ver robots desempeñando tareas simples o repetitivas que no requieren gran creatividad y sistemas de inteligencia artificial (IA) capaces de hacer con rapidez cálculos complejos o analizar enormes cantidades de datos. Sabemos que hay robots que pintan cuadros o componen música, pero seguimos pensando que las personas tenemos habilidades únicas que […]
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octubre 30th, 2023
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