El gluten es un ingrediente conocido para la mayoría de nosotros. Estamos acostumbrados a incluir alimentos como el pan, la pasta y la pizza en nuestra dieta cotidiana. El gluten es un tipo de proteína que encontramos en el trigo, la cebada, el centeno y otros derivados de productos a base de trigo. A algunas personas el […]
Continue Reading Add comment octubre 27th, 2023
La norteamericana Sally Norton, licenciada en nutrición y con un máster en Salud Pública afirma que la dieta moderna nos está matando. Sally a pesar de sus estudios relacionados con la alimentación tuvo que reaprender a comer a la fuerza por su dura experiencia personal. Es por ello que su frase más impactante es que […]
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La extracción de pigmentos de alimentos para usar en pinturas es una práctica que ha sido utilizada históricamente, especialmente en técnicas de pintura más tradicionales. Aquí hay algunos ejemplos de pigmentos que se pueden extraer de alimentos para usar en pintura. En primer lugar, el óxido de hierro es un pigmento que se encuentra en […]
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El chocolate, ese indulgente placer que deleita nuestros sentidos, tiene un viaje fascinante desde su origen hasta convertirse en el delicioso bocado que todos conocemos. Todo comienza en los cacaoteros, árboles tropicales que producen vainas de cacao. Los agricultores cosechan estas vainas y extraen las semillas, que son fermentadas y secadas al sol. Después de […]
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El seitán y el tofu son dos alimentos que consumen los veganos o vegetarianos como sustituyentes de la carne. Son alimentos muy diferentes, ya que uno de ellos es mejor que el otro nutricionalmente y el otro es más sabroso que el otro. Por una parte, el tofu es un alimento con altos valores nutricionales […]
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María Hernández Bascuñana publica su nuevo libro enfocado en la importancia de las vitaminas. Uno de cada cuatro niños sufre sobrepeso u obesidad tras el confinamiento. Además los expertos ya aseguran que este porcentaje podría ir en aumento si no se plantea una solución. Esto es debido a que solo el 40% de los niños […]
Continue Reading Add comment octubre 26th, 2023
Los pastelitos de luna son unos dulces que se consumen en la Fiesta del Medio Otoño o Fiesta de la reunión. Aunque son originarios de China, también se consumen en otros países asiáticos como Vietnam o Singapur. Pueden estar rellenos de prácticamente cualquier cosa, aunque las versión más clásica lleva una yema de huevo y […]
Continue Reading 1 comment octubre 26th, 2023
De acuerdo con los datos del estudio ( informe de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores, elaborado con datos de la Agencia Tributaria y del Banco de España), las materias primas, han experimentado un incremento del precio del 30%. Una vez más el papel de las empresas del sector es intentar no trasladar el impacto de la inflación (incremento […]
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Para la cocina, es básico tener una buena «herramienta» para remover, mezclar o coger, es necesario una buena cuchara. Se dice que hay cucharas con las que «salen mejor el guiso», pero ¿es esto real? La madera ofrece varias cosas: nostalgia y durabilidad. Por un lado a no ser que la cuchara este rota o […]
Continue Reading Add comment octubre 25th, 2023
Llega el mes de Noviembre, mes donde se celebra la fiesta de Halloween. Sin embargo, no en todos los países se celebra esta festividad de igual forma. Por ejemplo en España, existen fiestas típicas para la noche del 31 de octubre como Magosto, el cual se celebra principalmente en Galicia, aunque también en Salamanca, Cáceres […]
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