“Pescados” veganos
1 de noviembre de 2023
En la actualidad, podemos encontrar una amplia variedad de productos veganos en los supermercados. Bien es cierto, que la mayor parte de estos productos tratan de imitar alimentos cárnicos.
No obstante, son muchas las empresas que están empezando a lanzar “pescado” vegano al mercado. Algunos de estos productos son los filetes de merlvza de Heüra o las gambas veganas de Just Shrimps. Para tratar de lograr una textura similar a los productos del mar utilizan algas, levaduras, especias y condimentos.
Para darles un aspecto apetecible y similar al del pescado se suelen vender en forma de filetes o láminas, mientras que para imitar la forma de las gambas se utilizan unos moldes con dicho aspecto.
En el caso del filete de merlvza de la marca Heüra, si observamos sus ingredientes, veremos que el contenido nutricionales muy interesante, ya que contiene proteínas de soja, aceite de oliva y de colza y es rico en vitaminas y minerales.
Otro producto de este estilo que podemos encontrar en los supermercados es el pulpo vegetal de la marca Viva Planta, compuesto por almidón y gelificantes.
El pescado, desde el punto de vista nutricional aporta numerosas proteínas, vitaminas, omega 3 y muchos nutrientes beneficiosos. No obstante, no es imprescindible el consumo de este producto, de modo que podemos seguir una dieta saludable sin incluir este producto o incluyendo algunas de las alternativas veganas que podemos encontrar en los supermercados.
Si quieres conocer más tipos de «pescados» veganos te recomiendo consultar el siguiente enlace
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4 Comments Add your own
El pescado vegano es un alimento innovador que hacía falta ya sacar al mercado. Heura tiene alimentos que sustituyen la carne súper ricos y estoy segura que no nos decepcionarán con el pescado. ¡Cada día más cerca de un mundo más respetuoso con los animales!
Me parece una idea muy innovadora y necesaria para conseguir llegar al respeto de los animales.
me parece una muy buena alternativa para no consumir animales
Me parecen un idea buenísima, para que todas aquellas personas veganas puedan disfrutar también del pescado.
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