Nuevo proyecto de flores comestibles
10 de noviembre de 2023
El grupo aragonés Ataraxia, pone en marcha un proyecto de cultivos hidropónicos, es decir cultivos sin tierra, de flores comestibles, germinados y hortalizas, en el cual le llevará a invertir cerca de 4 millones de euros.
Se crearán cinco galerías de entre 60 y 120 metros de longitud. La empresa estima que la actividad en el exterior empezará a finales de 2024 y la producción estará en pleno rendimiento en 2027.
En las galerías, enclavadas en plenas Hoces de Jalón, se instalarán distintos módulos, como estanterías que reciben el nombre de “vertical farming”, en esto se desarrollan los cultivos sin tierra, con un aporte mínimo de agua que les aportará los nutrientes necesarios. Las variedades que se cultivarán serán: viola, crisantemos, caléndulas y rosas. Después de recolectarlas se envasan para comercializarlas en Zaragoza a través de una expresión denominada Innoflower. Esta empresa actualmente comercializa flores, especialmente como elementos decorativos gourmet.
Para más información visitar: https://www.heraldo.es/noticias/economia/2023/11/09/proyecto-flores-comestibles-ataraxial-calatayud-1689995.html
3 Comments Add your own
¿Cómo que sin tierra? wow
Imagínate que tu pareja te regala unas rosas y lo primero que haces es comértelas en su cara. Ojalá poder hacerlo sin acabar en urgencias.
Me gustaría probar esas flores, me da curiosidad
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