Blog Alimentación y cultura 2023-24 (grupo B)

Curiosidades y mitos sobre alimentación.

16 de noviembre de 2023

Veremos ciertos alimentos y datos curiosos que te servirán para modificar tu dieta y tal vez para conocer beneficios que para nada te esperabas.

• Plátano:

Es muy sabroso y muy poco calórico. Hay una idea muy extendida sobre que el plátano engorda, y es un mito, 80g de plátano tiene un aporte calórico similar al de una fruta. Por otra parte, el plátano es muy saciante y es muy beneficioso, debido a que contiene pectina que contribuye al control de la grelina, hormona implicada en el aumento del apetito.

• ¿Fríes patatas más de 3 veces por semana)

El freír patatas está relacionado con la acrilamida, y que debes tener cuidado sobre ella, debido al riesgo de producir cáncer. La acrilamida se origina cuando se cocina a temperaturas a partir de 120ºC con almidón, por eso se recomienda no reutilizar su aceite.

• ¿Hierves con demasiado líquido?

Cocer bien importa y mucho. Si añadimos una cantidad excesiva de líquido, podemos provocar una disminución de vitaminas y minerales en vegetales.

• Sí a las palomitas, pero caseras

Las palomitas aportan 8g de fibra por cada 100, lo que las hace muy saciantes, y también el doble de polifenoles que actúan como antioxidantes.

• Una naranja al día protege tus ojos

Según un estudio australiano, una naranja aleja al oftalmólogo. Las personas que comen a diario naranjas tienen un 60% menos de riesgo de degeneración macular asociada a la edad. Sus flavonoides protegen de esta causa de pérdida de visión.

Si quieres conocer más curiosidades alimentarias, puedes consultar el siguiente enlace: https://www.sabervivirtv.com/nutricion/mitos-sobre-alimentacion-que-debes-conocer_1734

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