La chufa
18 de noviembre de 2023
A todos nos gusta tomarnos una horchata fresquita en verano acompañado de unos fartons, vamos, la merienda típica valenciana. Como bien sabemos, la horchata se hace con la chufa, que seguro que si vives en Valencia alguna vez la has visto o has visto los enormes cultivos de chufa que hay en las huertas. Pero, ¿sabes de donde proviene la chufa?
Aunque lo primero que se nos viene a la cabeza cuando pensamos en chufa es Valencia, el conocimiento mas antiguo que se tiene de la chufa se ubica en la cultura egipcia, por lo tanto que la chufa es originaria de Egipto. Aparte de los egipcios, también se conoce que los persas y los árabes hacían uso de la chufa, ya que dejaron constancia de ella en algunos escritos. No fue al siglo VII que llegó a Valencia procedente de Egipto, cuando unos viajeros provenientes de la región de Sudán, Chuf, se dieron cuenta que en Valencia se daba el clima y el suelo perfecto para el cultivo de la chufa.
Así que sí, sorprendentemente la chufa no es valenciana.
https://dedondes.es/de-donde-sale-la-chufa/
Subscribe to the comments via RSS Feed