Recetas para los amantes del huevo
29 de octubre de 2023
Si te gusta el huevo esta noticia te sorprenderá:
La chef y escritora, gastronómica, Tove Nilsson, propone en su libro más de 100 platos diferentes donde uno de sus ingredientes principales es el huevo. Tal y como afirma la escritora «el huevo es mi amigo más fiel y mi alimento preferido».
En el libro incluye recetas desde los platos más típicos con huevo como la tortilla a la francesa, los huevos fritos con aceite, revueltos o cocidos en diferentes puntos, hasta platos como el tamagoyaki, una tortilla japonesa fina como un crepe y enrollada sobre sí misma. Además incluye platos innovadores donde, como no el elemento principal es el huevo.
Una de sus recetas preferidas que describe con detalle en el libro, es huevos y tomate con aceite de guindilla. Este, es un plato típico que en muchas partes del mundo se aprende desde pequeño a elaborarlo. Según la autora es el desayuno perfecto para empezar bien el día.
El primer paso para elaborarlo consiste en escaldar los tomates en agua hirviendo durante pocos segundos, pelarlos, quitar las semillas y picarlos. A continuación pelar y picar una cebolla y un ajo. Después dorar la cebolla a fuego lento, añadir el ajo y el tomate y cocerlo todo hasta que espese. Finalmente se añaden los huevos fritos y se aliña con un aceite de guindilla al gusto.
La autora escribe las recetas con un lenguaje cercano y sencillo ya que su objetivo es captar la atención del lector y conseguir que ame tanto como ella el huevo.
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2 Comments Add your own
personalmente el huevo no me gusta mucho. Investigaré un poco sobre ente libro para ver si encuentro una receta que consiga que me guste el huevo
No conocía este libro, que interesante, lo tendré en cuenta para próximas recetas.
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