¿La granada es una fruta?
31 de octubre de 2023
La granada no es la fruta que todo el mundo se imagina. Nutricionalmente se podría considerar como una fruta saludable y nutritiva pero el caso es que realmente se trata de otro tipo de alimento.
La granada es uno de los alimentos más consumidos en septiembre y otoño e incluso puede llegar hasta consumirse en noviembre o diciembre. Se trata de un producto lleno de valor nutricional con una gran versatilidad para comerlo: desde postres elaborados, zumos, salsas, ensaladas o incluso simplemente añadiendo un poco de azúcar.
No obstante a pesar de todo, en botánica la granada no es considerada como una fruta. Desde el punto de vista de la botánica, un producto es una fruta siempre y cuando sea carnoso y comestible, presenten tres capas (epicarpo, mesocarpo y endocarpo) y que encierren una semilla en su interior.
En cambio, en bromatología la granada si que es considerada como una fruta. La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos des del punto de vista de su composición cualitativa y cuantitativa. Es por ello que en este caso, la granada si que sería considerada como una fruta simplemente por su gran valor nutricional.
Por eso, el tomate o el pepino que en botánica son indudablemente frutas des del punto de vista bromatológico se les considera como verduras. Al igual que la nuez o la almendra que son semillas de fruto carnoso, son considerados como fruto seco en bromatología.
Por lo tanto la granada a pesar de que todos consideremos que sea una fruta por sus grandes valores nutricionales, no siempre va a ser así ya que botánicamente hablando, como bien hemos dicho, no se le consideraría una fruta.
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No sabía que según la rama científica en la que nos encontremos un producto alimenticio podría considerarse cosas distintas como en este caso.
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