La presencia de microplásticos en la comida es un problema cada vez más grave al que no se le da la importancia que requiere. Los microplásticos son aquellos trozos de plástico menores de 5 mm, y los que no se pueden ver a simple vista se denominan nanoplásticos. Estos se producen tras el desgaste y […]
Continue Reading 2 comments octubre 11th, 2023
Un gran porcentaje de personas en nuestro país desayuna cada día lo mismo, café, leche tostadas y en alguna ocasión zumo de naranja, son los alimentos que componen cada día el desayuno de muchos españoles; una costumbre preocupante, ya que no se caracteriza por su valor energético y no es precisamente saludable. En el caso […]
Continue Reading Add comment octubre 11th, 2023
No es novedad para nadie, que la generación Z se deja influenciar casi totalmente por las redes sociales, hasta tal punto que ha influido, incluso en su forma de comer. La plataforma Tik Tok ha logrado que muchos de sus usuarios amplíen su horizonte culinario, presentando a los jovenes, nuevos lugares donde disfrutar de la […]
Continue Reading 1 comment octubre 11th, 2023
Gracias a un estudio reciente de la Universidad Católica de Valencia, se ha demostrado que la capacidad antiviral de la horchata. Según las investigaciones, la horchata es efectiva contra virus sin envoltura, no obstante añadiéndole azúcar, también es efectiva contra, los virus con envoltura. La pandemia del COVID-19 ha motivado la investigación de nuevos antimicrobianos […]
Continue Reading 1 comment octubre 9th, 2023
Esta última semana ha ocurrido el trágico suceso de la muerte de dos trabajadores emparentados en la localidad de Lanciego(Álava) debido a la inhalación del ‘tufo del vino’. Ambos trabajadores estaban trabajando en la bodega familiar, cuando uno de ellos cayó en uno de los barriles donde la fermentación del vino se estaba llevando a […]
Continue Reading 3 comments octubre 8th, 2023
Posiblemente desconocías este dato, pero es totalmente cierto y preocupante. 1,3 mil millones de toneladas de comida son desperdiciadas cada año. Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) un tercio de la producción mundial de alimentos es desechada cada año en todo el planeta. La cultura del consumismo desmedido y compulsivo es […]
Continue Reading 2 comments octubre 8th, 2023
Algunos expertos de Harvard, han especulado como debería ser nuestro plato ‘’nutricionalmente ideal’’. Este consiste en ocupar medio plato de frutas y verduras (sin considerar las patatas como verdrduras nutricionalmente, ya que forman parte de los hidratos de carbono), ocupar una cuarta parte del plato con cereales integrales (trigo, quinoa o avena, por ejemplo) y, […]
Continue Reading 2 comments octubre 7th, 2023
La vida urbana, el aumento de la población y la desaparición de los productores, ha hecho que las nuevas generaciones se alejen del mundo de los alimentos y desconozcan sus orígenes. La pérdida de la cultura gastronómica está relacionada con un mala alimentación en los más pequeños. Por lo tanto, uno de los objetivos de […]
Continue Reading 1 comment octubre 6th, 2023
En Barcelona actualmente las familias se quejan constantemente debido a las escasas raciones de comida en algunos comedores escolares de Terrasa. Es por ello que el Ayuntamiento y el alcalde decidieron visitar dicho comedor y hablar con la empresa para solucionar dichos problemas. Muchas familias se quejan al enterarse de que sus hijos no comen […]
Continue Reading Add comment octubre 5th, 2023
El segundo viernes de octubre, más de 150 países celebran el Día Mundial del Huevo. La celebración nació en Viena en 1996, cuando se decidió enfatizar el valor y beneficios de consumir este alimento en nuestros primeros años de vida.Los peruanos comen una variedad de huevos, incluidos huevos de gallinas camperas, huevos de codorniz blancos […]
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