Es habitual hoy en día en el mundo de la empresa oír hablar de las fábricas inteligentes o la industria 4.0. Estos conceptos resuenan a menudo en foros, ponencias, o simplemente reflexiones en voz alta acerca de la tendencia hacia la digitalización, la automatización y la predicción en el mundo industrial. Sin embargo, no se […]
Continue Reading Add comment octubre 23rd, 2023
¿Te imaginas probar un snack que además de ser agradable para el paladar, mejore tu piel? Esto ahora es posible gracias al producto lanzado por la influencer australiana Keira Rumble, reconocida por compartir en redes su estilo de vida saludable, llamado «Beauty bites». En formato de snack y elaborado con ingredientes 100% naturales y sin […]
Continue Reading Add comment octubre 23rd, 2023
En Córdoba se realizó La Reunión informal de ministros de Agricultura de la UE donde se concluyo que las nuevas tecnologías deberían tener un papel clave para la transición hacia un sistema agroalimentario más sostenible. De esta forma, se permitiría luchar contra los efectos del cambio climático y, además, facilitaría que el sector ganase rentabilidad […]
Continue Reading 1 comment octubre 23rd, 2023
Los científicos están empezando a crear nuevas proteínas más sostenibles que cambiarán nuestra alimentación por completo. Desde pan de microalgas, atún o incluso beicon vegetal. Además serán capaces de crear hamburguesas de hongos y verduras con sabor cárnico. El proceso que utilizan los científicos para dicha elaboración consiste en buscar la fórmula ideal para alimentar […]
Continue Reading Add comment octubre 23rd, 2023
Gracias a los grandes avances en la biotecnología, la industria alimentaria ha podido desarrollarse también a niveles estratosféricos y Nucap, empresa nacida en 2017, ha tenido un gran papel en dicho desarrollo. El principal objetivo de esta empresa es hacer que los alimentos tradicionales evolucionen con la aportación de ingredientes funcionales para mejorar la salud […]
Continue Reading Add comment octubre 22nd, 2023
Como en todos los sectores de la economía, el de la alimentación está en constante evolución e investigación. Como puede ver en este blog, cada día se añaden nuevas ideas e inventos. Es la tendencia que nunca se frena: encontrar nuevas soluciones a los problemas del mundo y ponerlas a disposición de la gente. Aquí […]
Continue Reading octubre 20th, 2023
El pasado 16 y 17 de octubre tuvo lugar en Valencia la quinta edición de ftalks Food Summit, un concurso sobre productos alimentarios innovadores. Uno de los vencedores fue la valenciana Spread Sensations, con el premio al mejor proyecto sostenible, crearon un garrofón untable 100% vegetal. Hay varios vencedores en distintas categorías y cada uno […]
Continue Reading Add comment octubre 20th, 2023
La industria alimentaria se encuentra en una continua evolución, donde la tecnología y los avances en el ámbito alimentario desempeñan un rol esencial. Los progresos científicos y tecnológicos actuales posibilitan la creación de alimentos y bebidas que se ajustan de manera segura a las demandas de los consumidores y que satisfacen las necesidades de los […]
Continue Reading octubre 20th, 2023
Just eat Takeaway.com lanza una nueva idea de consumo a través de la inteligencia artificial que probará en Reino Unido. Este nuevo método de consumo permitirá a los clientes crear y personalizar sus pedidos desde casa mediante mensajes de texto o de voz. Empezará primero en Reino Unido pero próximamente se irá extendiendo por el […]
Continue Reading Add comment octubre 19th, 2023
En un estudio se concluye que la inteligencia artificial puede mejorar la seguridad alimentaria, en un sistema que podría reducir el tiempo de detección de microorganismos patógenos, se abarataría el coste de los análisis y también el coste comercial asociado a la retirada de alimentos. Incluir este tipo de inteligencia en el sistema alimentario trae […]
Continue Reading 1 comment octubre 16th, 2023