La nutrición funcional se centra en el papel de los alimentos y nutrientes en la prevención y el tratamiento de enfermedades. Actualmente se están realizando investigaciones sobre cómo ciertos alimentos y compuestos bioactivos pueden tener efectos beneficiosos para la salud y la prevención de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer. […]
Continue Reading noviembre 4th, 2023
La dieta mediterránea es ampliamente elogiada y considerada una de las mejores dietas del mundo por muchas razones, entre ellas no solo la salud sino también la sostenibilidad y la variedad de deliciosos alimentos que ofrece. Aquí hay algunos argumentos que respaldan por qué la dieta mediterránea es tan popular: Beneficios para la salud: Numerosos […]
Continue Reading octubre 27th, 2023
Buenas, al contrario de lo que normalmente hago hoy no toca discutir sobre catástrofe y tragedia. Hoy, vamos a dialogar sobre la segunda cosa favorita de todo español después de un tercio bien fresquito, quejarse de los franceses. La salsa salsa blanca menorquina recibe su mismo nombre del puerto desde donde se exportaba a otras […]
Continue Reading 2 comments octubre 24th, 2023
La soja es una legumbre muy versátil, la cual se utiliza para elaborar la mayoría de productos vegetarianos y veganos que conocemos, como la leche de soja o el tofu por ejemplo. Además con la soja se elabora también la famosa salsa de soja, la cual se utiliza para aderezar un montón de comidas, y […]
Continue Reading 2 comments octubre 23rd, 2023
Los alimentos transgénicos, o Organismos Genéticamente Modificados (OGM), han sido el epicentro de un intenso debate en la industria alimentaria en los últimos años. Estos alimentos son producto de la ingeniería genética, que permite transferir genes entre especies para obtener características específicas en los cultivos. Aquí exploramos las ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos: […]
Continue Reading 2 comments octubre 19th, 2023
Como cada año, en la localidad de Montroy (Valencia), se celebra la XXI edición de Fivamel, una feria destinada únicamente a la miel. Como cada año será del 10 de noviembre hasta el 12 de noviembre, y estará ubicada en la plaza de España de esta localidad. La entrada a esta feria es completamente gratuita. […]
Continue Reading Add comment octubre 16th, 2023
La gastronomía finesa es conocida sobre todo por los platos cuyo protagonista es la carne de reno. Sin embargo, Finlandia ofrece numerosas especialidades además de los productos elaborados con este animal. De este modo también son muy apreciados sus bayas silvestres , el salmiakki, la mustamakkara, el salmón, y por supuesto, los considerados por algunos los mejores donuts del […]
Continue Reading 2 comments octubre 10th, 2023
Científicos, políticos y premios Nobel redactaron una carta abierta dirigida a la Comisión Europea, en la cual solicitaban inversiones en innovaciones de proteínas vegetales con el objetivo de frenar el cambio climático. Según el documento, la emisión de gases producidas por la agricultura y la ganadería ocupa un tercio de la emisión total, sobretodo la […]
Continue Reading 1 comment octubre 10th, 2023
Rotten es una serie de dos temporadas que se encuentra en la plataforma Netflix. Esta serie documental, que traducida al español significa podredumbre, nos habla del oscuro mundo de la industria alimentaria y nos hace reflexionar sobre los problemas y desafíos en la actualidad relacionado con el sector alimentario. La serie nos habla de temas […]
Continue Reading 1 comment octubre 7th, 2023
Adquirimos estos productos convencidos de que son una elección beneficiosa para nuestra salud, pero ¿son realmente recomendables y saludables? ¿Deben formar parte de una dieta variada y equilibrada? Incorporar suplementos de proteína en polvo a un vaso de leche o a un batido es una práctica común entre deportistas y especialmente entre aquellos que buscan […]
Continue Reading octubre 6th, 2023