Las algas marinas han ido ganando peso en nuestra alimentación, especialmente gracias a la incidencia de la comida asiática en los últimos años. Son antioxidantes, antiinflamatorios, neuroprotectores y bajos en calorías, lo que los convierte en un buen alimento para incluir en una dieta saludable, pero deben consumirse en pequeñas cantidades debido a su alto contenido en yodo.
Además de ser un superalimento por sus grandes beneficios, también es un protector del medio ambiente ya que mejora la calidad del agua, contribuyendo al ciclo del carbono y capturando el dióxido de carbono
Los estudios demuestran que el sonido de los bocadillos frustra a los jugadores de todo el mundo. Para ello, Doritos, marca propiedad de PepsiCo, ha utilizado tecnología de inteligencia artificial para desarrollar un snack con «función crunch-cancelar».
El objetivo de este desarrollo es permitir a los jugadores de videojuegos disfrutar de sus nachos sin distraer a otros jugadores.
Doritos Silent es una tecnología desarrollada específicamente para detectar y eliminar el crujido de este snack. Además, la tecnología tiene potencial para ampliarse a otras aplicaciones de snacks.
La marca señaló en un comunicado que probaron la tecnología en otros sonidos para que pudiera ayudar a los jugadores a aislar y eliminar sonidos similares de bocadillos mientras juegan.
“Doritos es el snack elegido por el 85% de los jugadores de todo el mundo, lo que subraya la fuerte conexión de la marca con la comunidad de jugadores.
La creación de este software abre la puerta a nuevos cambios en el campo de juego, marcando el camino. Hasta ahora esta técnica sólo se ha probado en PC. Sin embargo, los expertos seguirán trabajando para que esté disponible en todas partes en diferentes plataformas en el futuro.
Si lloraste hasta el infinito con Comer, beber, amar, te enamoraste con Chocolat, aún te emocionas con El festín de Babette o te encanta volver a tu infancia con Ratatouille… Enhorabuena, eres de los nuestros. Por eso, sabemos que no puedes perderte estas recetas que vienen del aguay que son tan guionizables como el beso de Reina y Golfo en La dama y el vagabundo. ¿Preparado para tu flechazo de cine más gastro? Siéntete como en tus películas foody favoritasy prepara las mejores recetas al nivel de Deliciosa Martha, Julie y Julia o Sin reservas. Hemos descubierto una ayuda infalible para seguir comiendo pescado fresco de calidad, preservando los ecosistemas acuáticos: la acuicultura. Una actividad muy en alza en nuestro país y que ayuda a hacer realidad tus momentos más foody.
Empezamos con un clásico, Mamma Mía. Sabemos que su trama muy poco tiene que ver con la comida pero, ¿qué mejor ejemplo que una película que se desarrolla en una isla del Mediterráneo para hablar del mejor pescado? Porque sí, tenemos una idea súper gastro y exquisita que perfectamente podría formar parte del menú en la boda de Sophie: dorada asada con verduras mediterráneas. Y no te va a hacer falta viajar hasta Grecia, porque en España también contamos con las mejores doradas de acuicultura.
Otro de los productos más exquisitos y de alta calidad en la acuicultura de nuestro país es la trucha arcoíris asalmonada. Por eso, (y por lo similar que es al salmón) te proponemos esta receta tan sencilla como deliciosa para que te ambientes en otro peliculón como La pesca de salmón en Yemén: trucha arcoíris a la naranja. ¿Prefieres sentirte más como Julia Roberts y Richard Gere en Pretty Woman? Tenemos una receta que 100% podrían haber servido en The Voltaire –el restaurante de lujo al que fueron sus protagonistas– y que te va a encantar: un sabroso rodaballo con salsa de champiñones y trufa que no dejará a nadie indiferente.
La Feria del Cava Valenciano regresa al Mercado de Colón de Valencia para su novena edición, consolidándose como un evento destacado antes de la Navidad. Organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, el certamen presenta novedades de siete bodegas valencianas, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de degustar nuevas añadas y exclusivas etiquetas. El evento, que se extiende del 17 al 19 de noviembre, destaca el buen momento del colectivo de cavistas de Requena en términos de ventas y reputación nacional e internacional. El clima y suelo particulares de la región permiten la producción de cavas de alta calidad. Este año, el formato de tickets ofrece opciones individuales y compartidas, que incluyen consumiciones de cava de guarda, cava premium y gastronomía. La distribución de espacios se ha mejorado, y varios locales del Mercado de Colón ofrecerán una oferta gastronómica que complementa perfectamente los cavas de Requena.
La presidenta de la asociación destaca la importancia de este evento para la promoción del cava valenciano. La feria cuenta con el respaldo de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ayuntamiento de Requena, Molt de Gust, Cajamar y BMW Marcos Automoción. La presentación oficial tuvo lugar el 14 de noviembre en el semi-sótano del Mercado de Colón.
El Proyecto Smart Protein de la UE descubrió que el 51% de los consumidores de carne europeos dijeron que estaban reduciendo activamente su consumo de carne.
Los principales motivos para reducir el consumo de carne son los motivos de salud (47%), principalmente en Rumanía e Italia, seguidos de las preocupaciones medioambientales (29%), principalmente en Dinamarca y Países Bajos, y los animales (26%), principalmente en Alemania y Países Bajos. , Según este estudio.
Esto ya no es sólo ciencia ficción, la impresión 3D de alimentos puede crear platos con diferentes pastas y materiales, y cada vez estamos más cerca del futuro que imaginamos. ! ¡Las posibilidades son casi infinitas!
Los primeros resultados de la impresión 3D de alimentos no son muy impresionantes. Los objetos impresos están hechos de pasta de azúcar y normalmente no tienen un sabor muy apetecible. Pero los avances en tecnología, especialmente FDM, han ayudado a perfeccionar el proceso para que ahora se puedan imprimir en 3D chocolates, dulces o incluso comidas enteras. Una de las principales ventajas es, sin duda, la libertad de diseño, que ya se utiliza mucho en otros campos: las impresoras 3D pueden crear formas muy complejas que son difíciles de conseguir con los métodos tradicionales.
También ha alcanzado el nivel de la impresión 3D de alimentos. Inicialmente se utilizó una impresora 3D de deposición fundida, que modificaron para permitir la fabricación con diferentes materiales. Hoy en día ya contamos con impresoras 3D de alimentos que se especializan en producir platos deliciosos y sofisticados.
Los perros son compañeros leales y parte integral de nuestras familias. Como dueños responsables, es crucial proporcionarles una dieta equilibrada y segura. En este blog, exploraremos las razones detrás de la importancia de evitar ciertos alimentos, como carne cruda, uvas, cebolla y chocolate, para garantizar la salud y el bienestar de nuestros fieles amigos peludos.
Carne Cruda:
Aunque algunos defensores de la dieta natural para perros abogan por la carne cruda, esta práctica puede conllevar riesgos significativos. La carne cruda puede contener bacterias como la salmonela y la E. coli, que pueden causar enfermedades graves en los perros y representar un riesgo para la salud humana.
Uvas:
Las uvas y las pasas son conocidas por ser tóxicas para los perros. Incluso en cantidades pequeñas, estos frutos pueden causar insuficiencia renal aguda en los caninos. Los síntomas pueden incluir vómitos, diarrea y letargo. Es fundamental evitar que los perros tengan acceso a uvas en cualquier forma, ya sea frescas, deshidratadas o en alimentos procesados.
Cebolla:
La cebolla, ya sea cruda, cocida o deshidratada, contiene sustancias tóxicas que pueden dañar los glóbulos rojos de los perros, provocando anemia. Los síntomas pueden incluir debilidad, pérdida de apetito y dificultad para respirar.
Chocolate:
Aunque el chocolate es un manjar delicioso para los humanos, contiene teobromina, una sustancia tóxica para los perros. La teobromina afecta el sistema nervioso central y el sistema cardiovascular de los caninos, lo que puede resultar en síntomas como vómitos, diarrea, temblores e incluso convulsiones. Dependiendo del tipo de chocolate y la cantidad ingerida, la intoxicación puede ser fatal.
Una de las mayores diferencias que encontramos entre el azúcar de remolacha y el de caña es su producción.
El azúcar de remolacha se elabora mediante el siguiente proceso: se debe cortar en finas rebanadas la remolacha azucarera para extraer el zumo de azúcar natural. Posteriormente, el jugo obtenido de la verdura se filtra y se calienta para crear un jarabe concentrado. Una vez reducido este jarabe, se extrae el azúcar granulado.
Por otro lado, el azúcar de caña se extrae utilizando un método similar al del azúcar de remolacha, pero también puede procesarse con la intervención de huesos. Los huesos calcinados de animales ayudan a blanquear y filtrar el azúcar blanco.
Aunque el azúcar de remolacha y el azúcar de caña son similares en términos nutritivos, ambos pueden funcionar de forma diferente en las recetas. Esto se debe a las diferencias en cuanto al sabor, ya que pueden aportar distintos matices gustativos a la finalización del plato que desean preparar.
El azúcar de remolacha tiene un sabor a azúcar quemado y aroma terroso y de óxido, mientras que el azúcar de caña se caracteriza por un sabor más dulce y un aroma más afrutado. Los expertos en restauración y repostería dicen que el azúcar de caña se carameliza de manera más fácil y da como resultado un producto más cohesionado que el azúcar de remolacha; por el contrario, el azúcar de remolacha tiene una textura más crujiente y es más adecuado para productos horneados.
Muchas personas prefieren el azúcar de caña y rechazan el de remolacha, por la posibilidad de que el cultivo este modificado genéticamente. En Estados Unidos, se estima que aproximadamente el 95% de las remolachas azucareras son transgénicas. En cambio, toda la caña de azúcar producida en territorio estadounidense se considera libre de modificaciones genéticas. Algunos estudios en animales han detectado que el consumo de OGM (Organismos Modificados Genéticamente) puede causar efectos tóxicos en el hígado, riñón, páncreas y sistema reproductivo; mientras que la investigación sobre los efectos en los seres humanos todavía es limitada. El azúcar es uno de los productos alimenticios más utilizados en el mundo. Sirve para diferentes cometidos, entre ellas la preparación de alimentos y dulces de cualquier tipo.
¿Azúcar de remolacha o azúcar de caña? tú decides cuál de las dos es mejor.
El autor describe con acierto a un personaje a través de la comida y ni que decir tiene porque lo que comemos y cómo lo hacemos nos define, podemos identificar a un personaje a través de rasgo característico de algo que come. Por ejemplo, el personaje de Popeye es muy reconocible ya que comía muchas espinacas enlatadas La comida también puede usarse para describir una sociedad o emitir una opinión directa o indirecta sobre ella.
Además, las horas de las comidas, especialmente la cena, son momentos ideales para acciones o encuentros cruciales para el resto de la trama.
A veces las novelas tienen un objetivo didáctico a la hora de cocinar, por eso el título de una receta o de un plato parece hacer que a los personajes les guste o no porque les recuerda algo. Además de poder darte alguna idea de una nueva receta que puedes probar. La comida es un estado de ánimo y los lectores a menudo pueden acercarse a las situaciones de los personajes a través de la comida.
Según su edad gestacional los bebés pueden ser: prematuros extremos (menos de 28 semanas), muy prematuros (de 28 a 32 semanas) y prematuros moderados (de 32 a 37 semanas), tal y como explican en la Asociación Española de Pediatría (AEP). Los bebés prematuros nacen antes de estar preparados, por lo que sus órganos inmaduros se van a desarrollar en unas condiciones que no son las ideales.
La alimentación es crucial para la supervivencia del bebé prematuro. Nuria Guillén, nutricionista en el Hospital Universitari Sant Joan de Reus, explica en declaraciones a OKSALUD: «El sistema digestivo de un niño prematuro es mucho menos maduro que el de un bebé nacido a término y la maduración de la succión y de sus coordinaciones no se completa bien hasta que el niño no entra en la semana 32 o 34. Si es un prematuro anterior a estas semanas, es necesario utilizar nutrición enteral y/o parenteral. Además, en general, casi todos los prematuros tienen menor capacidad gástrica y puede aparecer mayor flujo gastroesfoágico. Además, su sistema no es del todo eficaz y ello puede provocar una malabsorción, sobre todo de las grasas y las vitaminas liposolubles».
Además, tal y como cuenta la nutricionista, las necesidades nutricionales de un bebé prematuro son diferentes al de un bebé a término (ya que necesitan más energía) y dependerán de la edad gestacional en la que haya nacido y el peso del bebé. Así, podrán necesitar nutrición parenteral, directamente por vena, enteral, por vía digestiva, o ambas. Dependiendo de la semana de gestación (34-35), podrían empezar a alimentarse por vía oral, ya sea a través de lactancia materna o biberón. En función del tipo de alimentación que siga, ya sea parenteral o enteral, sus necesidades variarán. Si es parenteral, al ser vía venosa, se ‘aprovecha todo’. En cambio, si es enteral, va por el sistema digestivo, hay parte que no se aprovecha.
