Cuando la gente habla de la dieta paleo, suele utilizar los términos «dieta de la Edad de Piedra», «dieta del hombre de las cavernas», «dieta del cazador-recolector», es decir, lo que comían las primeras criaturas similares a los humanos actuales. Se trata de alinear la ingesta de alimentos con el punto más primigenio de la […]
Continue Reading noviembre 6th, 2023
https://eu3-api.connectif.cloud/content/view-in-browser/5eb2c772c22081acd6cb378d/914371c9-5504-4887-8e1b-8c698a15b0b9?entityId=62453244258c6340d33b61d2&contentId=65449a0770c7b5d49c705eb5&workflowDefinitionId=6544af6370c7b5d49c71fbf5&__cn_tracker=62453244258c6340d33b61d2 Este artículo destaca la importancia de las especias en la cocina y cómo han influido en la historia de la humanidad. Las especias, como semillas, frutos y hierbas, han sido esenciales para dar sabor y personalidad a los platos. Han tenido un impacto significativo en el comercio internacional y, en la antigüedad, eran tan […]
Continue Reading Add comment noviembre 6th, 2023
El Día de Acción de Gracias es una festividad que comienza con una comida entre indios e ingleses. Con el tiempo, la dieta esperada cambió y se mantuvieron algunos alimentos. Déjame darte un poco de ciencia popular: ¿Cuándo empezó el pavo a ser parte de la cena de Acción de Gracias? Cuando vemos películas americanas, […]
Continue Reading Add comment noviembre 5th, 2023
http://biotech-spain.com/es/articles/las-grasas-afectan-de-manera-diferente-a-los-cerebros-masculino-y-femenino/ Un estudio realizado por científicos estadounidenses revela que las grasas afectan de manera diferente a los cerebros masculinos y femeninos, según investigaciones en ratones. Comer alimentos con alto contenido en grasas provoca una mayor inflamación cerebral en machos en comparación con hembras, lo que aumenta el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas en los […]
Continue Reading Add comment noviembre 3rd, 2023
https://www.cope.es/emisoras/comunidad-valenciana/valencia-provincia/valencia/noticias/mejor-almuerzo-valencia-tiene-solo-tres-ingredientes-ese-sabor-una-bomba-boca-20231030_2974629 El concurso #SomEsmorzadors de Amstel ha elegido al mejor almuerzo de 2023, y el público ha sido parte del proceso de votación. El ganador de este año es el bar K Mariola, ubicado en Barx, Valencia. Su bocadillo ganador se destacó por su simplicidad, ya que contenía solo dos ingredientes principales: lomo y berenjena […]
Continue Reading 3 comments noviembre 2nd, 2023
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2023/10/23/comemos-engordamos-mas-180854.html El artículo explora por qué, a pesar de comer menos, las tasas de obesidad han aumentado. Algunos de los hábitos modernos que contribuyen a este problema incluyen optar por un desayuno azucarado, abusar de los carbohidratos, desajustar los ritmos circadianos, cenar tarde y reducir la exposición solar. Aunque la ingesta calórica ha disminuido, el […]
Continue Reading Add comment noviembre 2nd, 2023
La popular marca de carne vegana Heura ha anunciado recientemente que pretende alcanzar un acuerdo comercial para distribuir sus productos dentro de la cadena de supermercados de Mercadona. Heura es una empresa fodtech que nace en Cataluña con la intención de simular la carne a través de la soja texturizada. Su increíble resultado ha revolucionado […]
Continue Reading Add comment noviembre 2nd, 2023
Hace relativamente poco se descubrió como nuestros antepasados comían tortilla sin utilizar ni huevo ni patatas. Esto se debe mayoritariamente al impacto de las guerras y las malas cosechas que provocaron irregularidades en la alimentación del país. En España, las décadas posteriores a la Guerra Civil estuvieron marcadas por una gran falta de alimentos, provocando […]
Continue Reading 1 comment noviembre 2nd, 2023
Las proteínas, o proteínas, pertenecen a los tres grandes grupos de la nutrición junto con los hidratos de carbono y las grasas. Son sustancias nitrogenadas formadas a partir de aminoácidos. Son el componente estructural más importante de los músculos y otros tejidos del organismo. Además, se utilizan para producir hormonas, enzimas y hemoglobina. En la […]
Continue Reading noviembre 1st, 2023
El certamen The World Cheese Awards 2023 se celebró en Trondheim, Noruega, y el queso noruego Nidelven Blå se alzó como el ganador del mejor queso del mundo. Sin embargo, en España se elaboran quesos magníficos, y 17 quesos españoles recibieron la Medalla Súper Gold en el mismo concurso. Estos quesos son: En total, España […]
Continue Reading Add comment octubre 31st, 2023