Defendió la literatura y la cocina con igual entusiasmo. El primero, dijo, fue un acto de amor, y escribir lo curó de sus obsesiones y fantasmas. Por su parte, la estufa es la fuente de sus conocimientos. En su primera novela, Comme de l’eau pour le chocolat, explora para los lectores el estallido de amor […]
Continue Reading Add comment octubre 1st, 2023
Estoy seguro de que no hay ninguna película en que no se muestre algún alimento. Y muchas veces, este describe sin querer varias características del personaje cuando lo está comiendo o bebiendo, por ejemplo el status social, las maneras de comerlo (en un restaurante de lujo, en la calle al aire libre, solo/acompañado…) y es […]
Continue Reading Add comment septiembre 28th, 2023
Si bien Twitch puede parecer un lugar dedicado únicamente a los videojuegos, la plataforma de transmisión en vivo de Amazon tiene un lugar para todos. Si no, que se lo digan a Aaron, Tomás, Isabella y Ainara, los personajes de Arroz y Desgracias. El canal Twitch se ha ganado un lugar entre los canales de […]
Continue Reading septiembre 28th, 2023
¿Cómo se arma la comida para que forme parte de una escena, sea armónica y mantenga la verosimilitud del relato? Atravesar la pantalla con elementos culinarios es un gran desafío. Hoy en día ya casi no se utilizan más comidas artificiales o de plástico, sino que se utiliza comida real para que los actores puedan interactuar […]
Continue Reading Add comment septiembre 27th, 2023
La goma laca o también llamada resina shellac (E904) es un aditivo que se utiliza en la industria alimentaria. Este se extrae a partir de la secreción de un insecto que recibe el nombre de Laccifer lacca, esta secreción se encuentra endurecida en forma de resina en las ramas de los árboles. Aunque parezca extraño, […]
Continue Reading Add comment septiembre 25th, 2023
Los expertos en nutrición y dietética recomiendan beber a primera hora de la mañana agua con limón para tener un estilo de vida más saludable. Pero, ¿cuáles son sus beneficios? Ya es bueno tomar agua en ayunas, pero al añadirle unas cuantas gotas de zumo de limón ingerimos vitamina B, C, potasio, proteínas, antioxidantes, calcio, […]
Continue Reading 1 comment septiembre 25th, 2023
El alimento que vamos a tratar destaca principalmente por sus valores nutricionales y beneficios para la salud, además de ayudar a la pérdida de peso. Es una fruta de indonesia, de especie vegetal de la familia de las moráceas. Esta fruta no es muy conocida ni consumida en España, a pesar de los grandes beneficios […]
Continue Reading 1 comment septiembre 25th, 2023
Durante el transcurso de las décadas, inclusive de los siglos me atrevería a decir, el ser humano se ha hecho una larga retahíla de preguntas transcendentales que parecen no poseer ningún tipo de respuesta con un mínimo de veracidad. Entre estas preguntas se encuentran cosas como si el huevo fue antes que la gallina( cosa […]
Continue Reading 4 comments septiembre 25th, 2023
La biotecnología en los alimentos ha favorecido la mejora de sus nutrientes, sus usos y sus funciones, pero también ha ayudado a enriquecerlos con elementos que según estudios tienen múltiples beneficios en la salud. Algunos elementos que se han incluido para innovar en la producción de alimentos más sanos, saludables y seguros, como en el […]
Continue Reading Add comment septiembre 21st, 2023
Este Noviembre tiene lugar Fivamel, una feria dedicada a la miel, en Montroy. Además, Fivamel es también un concurso nacional de miel en el que todos los apicultores o empresas dedicadas a la miel pueden participar. El concurso se divide en tres categorías: miel de romero, miel de naranjo y miel de mil flores. Este […]
Continue Reading Add comment septiembre 17th, 2023