En todo el mundo, tirar comida es un gran problema que afecta al medio ambiente y a nuestra economía. Vamos a explorar cómo esto nos afecta. La producción de alimentos utiliza muchos recursos naturales, como tierra, agua y energía. Cuando desperdiciamos comida, estamos desperdiciando estos recursos. Además, cuando la comida no se usa y se […]
Continue Reading 2 comments noviembre 19th, 2023
Bienvenidos a nuestro rincón culinario, donde exploraremos el fascinante mundo de la conexión entre la comida y la memoria. ¿Alguna vez han probado un platillo que los transporta instantáneamente a un recuerdo específico? En este artículo, nos sumergiremos en la deliciosa travesía sensorial que nos lleva de vuelta a momentos especiales de nuestras vidas. La […]
Continue Reading Add comment noviembre 19th, 2023
La idea de echar insectos al plato ha estado sonando fuerte últimamente, y no es solo por su rollo nutricional, sino también porque son eco-friendly. Este artículo explora qué onda con el valor nutricional de los insectos, y si en verdad podrían volverse parte de nuestra dieta diaria. También, le metemos ficha a cómo la […]
Continue Reading 3 comments noviembre 19th, 2023
Desde que el mundo es mundo, la cocina ha sido como el Picasso de los fogones, un rollo cultural que va más allá de solo llenar el estómago. Pero mira, en estos tiempos modernos, hay una cosa nueva en la cocina: están juntando la ciencia con el arte culinario. Los chefs de hoy, en su […]
Continue Reading Add comment noviembre 19th, 2023
Resulta que la relación entre la comida y la identidad de género es un rollo emocionante para estudiar. Revela cómo las percepciones culturales y sociales se mezclan con lo que comemos. A lo largo de la historia, las reglas de género han dejado su marca en cómo la gente decide qué comer y cómo lo […]
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La fermentación es un proceso que transforma alimentos mediante la acción de microorganismos, ha sido una práctica esencial en la preparación de alimentos en todo el mundo. A lo largo de la historia, diversas culturas han perfeccionado métodos únicos de fermentación, contribuyendo a la riqueza y diversidad de la gastronomía global. En este artículo, explicaré […]
Continue Reading Add comment noviembre 19th, 2023
¡Agárrate bien, porque vamos a dar un paseo jugoso por la historia de los melocotones en el arte! Resulta que estos frutitos han sido estrellas en lienzos y esculturas desde tiempos antiguos. Por ejemplo, antiguos Rollos Pictóricos: Los melocotones, esos chicos de pulpa tierna y jugosa, se colaron en los rollos pictóricos de las dinastías […]
Continue Reading Add comment noviembre 19th, 2023
En «Ratatouille», la comida es la estrella del show, ¿verdad? Primero, tenemos la sopa de ratatouille, que suena súper chévere, pero en realidad, es un plato tradicional francés. En la película, Remy, el ratón, la transforma en una obra maestra. Y ahí está el famoso platillo titular: ratatouille. ¿Sabías que la versión de la película […]
Continue Reading Add comment noviembre 18th, 2023
Es un avance sin precedentes, España ha entrado en la carrera global de la carne cultivada. El primer laboratorio del país que produce carne cultivada ya está en funcionamiento, demostrando que la producción de carne en un laboratorio ya no es ciencia ficción. Este laboratorio está a la vanguardia de una revolución de nuevas proteínas […]
Continue Reading 1 comment noviembre 17th, 2023
¡Ah, la botella de plástico, esa cosa que nos mantiene hidratados todo el rato! Pero, como todo en la vida, tiene sus lados no tan buenos cuando decides llenarla una y otra vez. Primero, el evidente: ¡las bacterias! Sí, esas pequeñas criaturas que no podemos ver a simple vista, pero que están ahí. Después de […]
Continue Reading 2 comments noviembre 16th, 2023