La fermentación es un proceso que transforma alimentos mediante la acción de microorganismos, ha sido una práctica esencial en la preparación de alimentos en todo el mundo. A lo largo de la historia, diversas culturas han perfeccionado métodos únicos de fermentación, contribuyendo a la riqueza y diversidad de la gastronomía global. En este artículo, explicaré […]
Continue Reading Add comment noviembre 19th, 2023
¡Ay, mis queridos higos y dátiles, esos tesoros dulces que nos regala la naturaleza! Déjame contarte todas las maravillas que puedes hacer con estas joyas frutales que parecen pequeños caramelos naturales. Primero, agarra tus higos y córtales una pequeña hendidura. ¡Ahora viene la magia! Rellénalos con queso de cabra o nueces, y luego un chorrito […]
Continue Reading Add comment noviembre 19th, 2023
Las etiquetas es un medio de comunicación y seguridad entre productor y consumidor o gobierno y ciudadano. Estas deben estar reguladas por varias organizaciones gubernamentales y científicas para brindar una seguridad y detalle óptimo para el consumo del cliente. A su vez, suponen un gran gasto de plástico y más materiales empleados en su fabricación, […]
Continue Reading Add comment noviembre 18th, 2023
El otro día al llegar a casa, mi madre aparecio con un montón de fruta con muy buena pinta, entre ellas se encontraba una manzana de tono verde muy vivo y de un tamaño superior a las que solía ver en el supermercado. Me explico que le habían dicho que la llaman manzana de hielo […]
Continue Reading 1 comment noviembre 17th, 2023
El tahini es como el héroe desconocido del mundo culinario, y si no lo conoces, es hora de darle la bienvenida a tu cocina. ¿Qué es exactamente el tahini? Bueno, es esa maravillosa pasta hecha de semillas de sésamo tostadas que le da un toque mágico a muchas recetas. Primero, hablemos de los beneficios. El […]
Continue Reading Add comment noviembre 16th, 2023
¡Ah, la botella de plástico, esa cosa que nos mantiene hidratados todo el rato! Pero, como todo en la vida, tiene sus lados no tan buenos cuando decides llenarla una y otra vez. Primero, el evidente: ¡las bacterias! Sí, esas pequeñas criaturas que no podemos ver a simple vista, pero que están ahí. Después de […]
Continue Reading 2 comments noviembre 16th, 2023
Pues comer carne cruda ya existe como plato en muchos lugares del mundo, pero en paises hasta mediterráneos. El mas típico es el llamado el exquisito Kebbe Crudo en la cocina Libanesa. En el corazón de la exquisita cocina libanesa, se encuentra una delicia culinaria que ha cautivado los paladares de los amantes de la […]
Continue Reading 2 comments noviembre 16th, 2023
Olivas, ¿quién diría que estas esferas verdes o negras son tan poderosas? Además de ser saludables en ensaladas y estrella de los snacks, las aceitunas tienen más beneficios de los que pensamos. Primero hablemos de salud. Las aceitunas son como depósitos de aceite. Son ricos en ácidos grasos monoinsaturados, que combaten el colesterol malo. Así […]
Continue Reading 2 comments noviembre 16th, 2023
¿Has oído hablar del Zaatar? ¡Es como el rockstar de las especias mediterráneas! Esta mezcla de hierbas no solo le da vida a tus comidas, sino que también viene con beneficios geniales. En primer lugar, hablemos de los beneficios. El Zaatar no es solo para darle sabor a tus platos, también es una bomba de […]
Continue Reading 5 comments noviembre 16th, 2023
Con el clima enfriándose, no hay nada mejor que sentarse en casa con una mantita bebiendo o comiendo algo calentito. Esto solo puede significar una cosa: ¡temporada de sopas!. Cada país del mundo tiene su forma única de hacernos sentir acogedores durante estos días de frío, y la siguiente lista incluye algunas de las sopas […]
Continue Reading Add comment noviembre 16th, 2023