Tecnología de Altas Presiones de Hiperbaric para grandes volúmenes de bebidas gana el premio Innova Alimentaria FoodTech 2023
3 de octubre de 2023
La innovación en la industria alimentaria nunca cesa, y un claro ejemplo de ello es la tecnología de altas presiones de Hiperbaric, que ha conquistado el Premio Innova de alimentaria Food Tech 2023. Esta tecnología revolucionaria permite el procesamiento de grandes volúmenes de bebidas mediante altas presiones , marcando un hito en la eficiencia y la sostenibilidad de la producción de alimentos.
Hiperbaric, líder mundial en el procesamiento por altas presiones, se destacó entre 19 candidaturas en la feria Alimentaria FoodTech 2023 en Barcelona. Su tecnología HPP In-Bulk ha sido galardonada por su capacidad para procesar bebidas a granel antes del embotellado, lo que reduce los costes y el consumo de energía de las máquinas industriales.
Lo más impresionante de esta tecnología es su capacidad productiva, que supera los 4000 litros por hora, convirtiéndola en la más grande del mundo. Esto no solo reduce el impacto ambiental, sino que también permite una mayor flexibilidad en el envasado, sin importar el tipo de envase, material o tamaño.
La tecnología In-Bulk ya ha sido implementada con éxito en el grupo alimentario Agromousquetaires en Francia, y sigue ofreciendo las ventajas del procesamiento por altas presiones, conservando la frescura y los valores nutricionales de los alimentos. En resumen, esta innovación de Hiperbaric está revolucionando la forma en que procesamos grandes volúmenes de bebidas, haciendo que la industria alimentaria sea más eficiente y sostenible que nunca.
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