La alimentación durante la historia y su reflejo en el arte
31 de octubre de 2023
La tercera conferencia del ciclo ‘La Ciencia y el Arte ¿Una relación imposible?’ en la UNED de Valdepeñas, a cargo de la profesora Eva María Jesús Morales, exploró la relación entre la alimentación a lo largo de la historia y su representación en el arte. La ponente destacó ña evolución de las dietas desde las etapas prehistóricas hasta la actualidad, enfatizando la importancia de los hábitos alimentarios y cómo se han reflejado en el arte a lo largo del tiempo.
Eva María Jesús Morales abordó varias culturas y sus hábitos alimentarios, incluyendo Próximo Oriente, Mesoamérica y los vikingos. También hizo referencia a los griegos y romanos, destacando la importancia de la sal y el garum romano en su dieta. En la Edad Media, los códices y relieves románicos proporcionaron pistas sobre los alimentos y su preparación.
La ponente resaltó la relevancia de lo bodegones del Barroco en el arte, que representaban una amplia variedad de alimentos. Además, se reflexionó sobre los hábitos alimentarios contemporáneos, relacionándolos con la dieta paleolítica y señalando cambios en el consumo de carne, fibra y colesterol.
Al final de la conferencia, se invitó a los asistentes a reflexionar sobre la importancia de recuperar hábitos saludables en la alimentación, y se destacaron las actividades locales que promueven el consumo de productos frescos y de temporada, fomentando una alimentación más saludable.
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