La Influencia del Cine en los Hábitos Alimentarios: ¿Cómo ha cambiado nuestra percepción?
7 de noviembre de 2023
En la España de la transición, la realidad desafiaba las representaciones cinematográficas que glorificaban a jóvenes consumiendo hamburguesas prefabricadas como el emblema de la juventud. Contrario a lo que el cine nos había inculcado, los restaurantes de comida rápida eran escasos en ese momento, subrayando la disparidad entre la ficción y la vida cotidiana.
A medida que el país evolucionaba, también lo hacían los hábitos alimentarios, y el cine dejaba de ser un misterio en ese aspecto. La globalización de la comida encontró en el cine un aliado importante, influenciando nuestras elecciones alimenticias, aunque no siempre de manera positiva. A menudo, el cine embellece productos cotidianos y prosaicos, generando un aura de fascinación en torno a elementos industriales.
Vivimos en un siglo en el que la exposición a diversas culturas a través del cine ha hecho que nada nos resulte extraño. La capacidad de reconocer y apreciar platos internacionales se ha vuelto común, permitiéndonos satisfacer nuestros deseos gastronómicos al alcance de una tienda local o supermercado.
Sin embargo, esta accesibilidad ha traído consigo la homogeneización del gusto, lo que ha afectado la singularidad cultural que enriquece la diversidad de la cocina. La influencia predominante del cine estadounidense ha desafiado las tradiciones culinarias locales, modificando incluso términos lingüísticos, como el cambio de «bistec ruso» por «hamburguesa». A pesar de esto, ocasionalmente el cine estadounidense ha presentado personajes icónicos, como Hannibal Lecter, mostrando una sofisticación gastronómica que desafía la mera comida rápida.
El cine ha transformado hábitos y preferencias, incluso llevando a un aumento en el consumo de platos más elaborados. La educación se vuelve esencial para discernir y formar criterio propio frente a la avalancha de influencias. No todo lo que proviene del cine estadounidense es ni bueno ni malo, y la clave radica en comprender el contexto.
El cine, en definitiva, se convierte en una poderosa escuela de gastronomía, pero su interpretación requiere discernimiento por parte del espectador para apreciar y absorber su mensaje de manera crítica y consciente.
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2 Comments Add your own
Me parece un tema muy interesante del que reflexionar. A partir de ahora me fijaré más en los alimentos que aparezcan en las películas y buscaré un sentido o reflejo de la época y lugar de las escena de la película
El simbolismo se encuentra en cualquier cosa, eso lo aprendí al estudiar Lorca para la selectividad lamentablemente, así que encontrar que el cine a usado la comida como símbolo, es algo que no me sorprende, pero está bien saberlo.
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