Muchas veces nos pensamos que disponemos de todas las frutas y verduras todo el año, aunque debemos de conocer las que están de temporada, para obtener beneficios tanto ecológicos, nutricionales y económicos. A día de hoy los supermercados ofrecen alimentos en casi cualquier época del año, aunque mucha gente escoge productos frescos en su punto […]
Continue Reading 1 comment noviembre 7th, 2023
El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha sido felicitado por la propuesta del nuevo reglamento de indicaciones geográficas, que busca proporcionar un marco legal único y modernizado para las denominaciones de calidad de los productos agroalimentarios comunitarios. Luis Planas, que ha presidido el cuarto trílogo en Bruselas en calidad de […]
Continue Reading Add comment noviembre 7th, 2023
Esta entrada se me está retrasando, pero este último fin de semana por fin he conseguido un portátil así que ya puedo gastar las clases de alimentación y cultura escribiendo entradas; lo siento Xavi (el profe, por si alguien no se acuerda, lo cuál vería normal ya que yo también soy malo con los nombres) […]
Continue Reading 8 comments noviembre 7th, 2023
Buenas, hoy os pido que tengáis la mente muy abierta ya que vamos a tocar un tema peliagudo. La vida nos ha enseñado a cada persona que animales son “aptos” para comer y cuales no, como en España es normal alimentarte de los restos mugrosos de una pobre e inocente vaca pero en el momento […]
Continue Reading 4 comments noviembre 7th, 2023
El turrón, es tradicionalmente uno de los productos más destacados en esta época que se aproxima; la navidad. Este dulce, cada año se generan nuevos sabores que hace años no podríamos imaginar, muchos chefs como Albert Adrià, consiguen de estos turrones sabores inexplicables como el turrón de Lays’. La gran cadena de Hacendado, marca propia […]
Continue Reading 1 comment noviembre 7th, 2023
La cocina actual refleja una interesante mezcla de tradición y cambio. En un mundo cada vez más globalizado, las opciones culinarias se han ampliado significativamente, permitiendo a las personas descubrir y disfrutar una amplia variedad de sabores y estilos de cocina. La sostenibilidad es un tema creciente y los consumidores están cada vez más preocupados […]
Continue Reading 1 comment noviembre 6th, 2023
En la actualidad, hay una carencia de materia prima acompañada de precios muy elevados. Por ello, resulta de gran interés encontrar productos que mejoren la producción de cereales, como el trigo, y reduzcan los costes de producción. Todo ello disminuyendo también el uso de insumos como son los fertilizantes. La fijación del nitrógeno encontrado en […]
Continue Reading 2 comments noviembre 6th, 2023
https://elpais.com/sociedad/ecoembes-espacio-eco/2023-10-25/cambia-tu-relacion-con-la-comida-a-domicilio.html La comida a domicilio está experimentando una evolución significativa, con la alta cocina y una amplia variedad de opciones temáticas convirtiéndose en parte de la oferta de entrega. Según el informe «Gastrómetro» de Just Eat España correspondiente a 2022, el 60% de los clientes pide comida a domicilio como un capricho, y el 64% […]
Continue Reading 2 comments noviembre 6th, 2023
Cuando la gente habla de la dieta paleo, suele utilizar los términos «dieta de la Edad de Piedra», «dieta del hombre de las cavernas», «dieta del cazador-recolector», es decir, lo que comían las primeras criaturas similares a los humanos actuales. Se trata de alinear la ingesta de alimentos con el punto más primigenio de la […]
Continue Reading noviembre 6th, 2023
https://eu3-api.connectif.cloud/content/view-in-browser/5eb2c772c22081acd6cb378d/914371c9-5504-4887-8e1b-8c698a15b0b9?entityId=62453244258c6340d33b61d2&contentId=65449a0770c7b5d49c705eb5&workflowDefinitionId=6544af6370c7b5d49c71fbf5&__cn_tracker=62453244258c6340d33b61d2 Este artículo destaca la importancia de las especias en la cocina y cómo han influido en la historia de la humanidad. Las especias, como semillas, frutos y hierbas, han sido esenciales para dar sabor y personalidad a los platos. Han tenido un impacto significativo en el comercio internacional y, en la antigüedad, eran tan […]
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