Las arepas venezolanas es el plato típico por excelencia de todas las casas de Venezuela. La arepa forma parte del día a día de los venezolanos, la pueden tomar en el desayuno, la comida, para merendar, de acompañante… Vamos, prácticamente en cualquier momento del día. Yo mismo lo puedo corroborar, ya que tengo un buen […]
Continue Reading 2 comments octubre 23rd, 2023
Por alguna rara y extraña razón he decidido comenzar una serie, o colección (como quieras llamarlo), de los alimentos que he estado probando desde el inicio de esta asignatura. Es una pena que ya llevemos un mes y medio de curso, pero bueno, viendo el lado bueno de las cosas, ya tengo varios productos probados, […]
Continue Reading 7 comments octubre 23rd, 2023
Cada día es más habitual conocer a más gente con una dieta vegana o vegetariana (el primer grupo no come ni usa cualquier producto procedente de animales mientras que el segundo solo se prohíben la carne como tal). Esto ha hecho que muchas personas se centren en hacer sustituyentes vegetales de platos totalmente carnívoros con […]
Continue Reading 8 comments octubre 23rd, 2023
El artista y pintor malagueño Pablo Picasso empleó la gastronomía y la comida en algunos de sus cuadros. Un buén ejemplo sería el cuadro “Niño con langosta” (1941). Con este cuadro Pablo Picasso, pretendía, a través de la gastronomía, críticas la situación social que se vivía en aquél momento, ya que el cuadro muestra un […]
Continue Reading 1 comment octubre 23rd, 2023
En la actualidad, tenemos infinidad de recursos para escribir la historia actual de cada alimento, cómo se come, dónde se frecuenta comer, y todas sus 5W. Pero ¿cómo sabemos todo lo que involucraban los alimentos en la antiguedad? Una de las grandes y más visuales descripciones sobre todo tipo de alimentos es mediante los cuadros. […]
Continue Reading Add comment octubre 22nd, 2023
2. It’s, oh… what is that word? It’s so big, so complicated and so sad: Una fotografía de Manuel Franquelo-Giner, expuesta en el bar de vinos ‘Bodega Opening’, que representa un plato con una loncha de carne envasada en una bolsa de cierre automático. El artista reflexiona sobre la industria alimenticia y la relación entre […]
Continue Reading Add comment octubre 17th, 2023
El roscón de Reyes es un bollo de masa dulce con forma de corona que se consume el Día de Reyes, celebrado el 6 de enero. Está decorado con fruta confitada y escarchada de distintos colores y generalmente relleno de crema o nata. Además, en su interior hay un haba y una figura. Tradicionalmente, quien […]
Continue Reading 3 comments octubre 15th, 2023
En todo nuestro planeta encontramos tantas dietas como culturas. Esta diversidad esta generada por el medio en el que vivimos, si estamos cerca del mar, de nuestras temperaturas… Nuestra comida siempre es distinta a otras partes del mundo por lo que nos ofrece nuestro medio. Esto genera incluso una cultura de la alimentación exclusiva de […]
Continue Reading Add comment octubre 14th, 2023
Estoy seguro de que no hay ninguna película en que no se muestre algún alimento. Y muchas veces, este describe sin querer varias características del personaje cuando lo está comiendo o bebiendo, por ejemplo el status social, las maneras de comerlo (en un restaurante de lujo, en la calle al aire libre, solo/acompañado…) y es […]
Continue Reading Add comment septiembre 28th, 2023