Buenas, hoy os pido que tengáis la mente muy abierta ya que vamos a tocar un tema peliagudo. La vida nos ha enseñado a cada persona que animales son “aptos” para comer y cuales no, como en España es normal alimentarte de los restos mugrosos de una pobre e inocente vaca pero en el momento […]
Continue Reading 4 comments noviembre 7th, 2023
Como bien se sabe, las aceitunas son uno de los tesoros de la dieta mediterránea y, estas, son preciadas tanto por fruto como por el zumo extraído, es decir, el aceite de oliva virgen extra. En nuestro país existen más de 250 variedades de olivos y, de esta forma, se puede encontrar aceitunas de muchas […]
Continue Reading 3 comments noviembre 7th, 2023
Casi todo el mundo come cordero en Navidad, pero muy pocos saben el porqué. Lo que si se sabe es que la religión ha tenido un impacto importante sobre la gastronomía, y en este caso también. Pues no hay que olvidar que la Navidad es una celebración religiosa marcada por el nacimiento de Cristo. Según […]
Continue Reading 4 comments noviembre 6th, 2023
Cuando la gente habla de la dieta paleo, suele utilizar los términos «dieta de la Edad de Piedra», «dieta del hombre de las cavernas», «dieta del cazador-recolector», es decir, lo que comían las primeras criaturas similares a los humanos actuales. Se trata de alinear la ingesta de alimentos con el punto más primigenio de la […]
Continue Reading noviembre 6th, 2023
La miel es un producto que conocemos hoy pero que conocimos hace millones de años. Se ouede decir que fue el primer edulcorante natural, o endulzante que se utilizó en la historia de la alimentación. La miel se compone principalmente por azucares, pero además tiene una alta cantidad de polisacáridos como la glucosa o la […]
Continue Reading 1 comment noviembre 4th, 2023
http://biotech-spain.com/es/articles/las-grasas-afectan-de-manera-diferente-a-los-cerebros-masculino-y-femenino/ Un estudio realizado por científicos estadounidenses revela que las grasas afectan de manera diferente a los cerebros masculinos y femeninos, según investigaciones en ratones. Comer alimentos con alto contenido en grasas provoca una mayor inflamación cerebral en machos en comparación con hembras, lo que aumenta el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas en los […]
Continue Reading Add comment noviembre 3rd, 2023
El mito más extendido en torno a la dieta vegetariana o vegana es el miedo a un mayor riesgo de sufrir osteoporosis o anemia, algo completamente falso. “Lo que sí se sabe es que muchos miedos que hay alrededor de esos potenciales déficits que muchas veces se le imputan a la dieta vegetariana o vegana […]
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Si eres italiano no sigas leyendo, es por tu bien La empresa británica Heinz ha sacado el producto que «evidentemente» todos estábamos esperando: la salsa de ketchup para pasta. Ahora ya puedes comerte tus espaguetis o tus macarrones nadando en ketchup, porque «obviamente» es lo que todo el mundo está deseando hacer. Además, si no […]
Continue Reading 5 comments noviembre 2nd, 2023
Hace relativamente poco se descubrió como nuestros antepasados comían tortilla sin utilizar ni huevo ni patatas. Esto se debe mayoritariamente al impacto de las guerras y las malas cosechas que provocaron irregularidades en la alimentación del país. En España, las décadas posteriores a la Guerra Civil estuvieron marcadas por una gran falta de alimentos, provocando […]
Continue Reading 1 comment noviembre 2nd, 2023
Muchas personas consideran que la comida del avión tiene un diferente sabor a la que comen en un restaurante o en casa, esto es cierto y tiene una explicación según la ciencia. En el aire se reduce el sentido del gusto lo que hace que las comidas sean menos placenteras que aquellas que se disfrutan en tierra, […]
Continue Reading 3 comments noviembre 1st, 2023