Buenas, al contrario de lo que normalmente hago hoy no toca discutir sobre catástrofe y tragedia. Hoy, vamos a dialogar sobre la segunda cosa favorita de todo español después de un tercio bien fresquito, quejarse de los franceses. La salsa salsa blanca menorquina recibe su mismo nombre del puerto desde donde se exportaba a otras […]
Continue Reading 2 comments octubre 24th, 2023
¿Sabes cuantos beneficios estas desperdiciando cuando tiras el líquido que tienen los yogures? Ese liquidillo es suero proteico, contiene muchísimos nutrientes y procede del propio yogur, por lo que se aconseja consumirlo ya que es parte del alimento. Y no, no aparece porque el yogur esté en mal estado. ¿Cómo vamos a tirar algo que […]
Continue Reading 1 comment octubre 23rd, 2023
Raúl Martín, principal ejecutivo de Familia Martínez y CEO del ‘hub’ de innovación de Km Zero asegura que ha iniciado este proyecto de innovación porque debemos prever a largo plazo, invitando a otras empresas a colaborar en la causa con el objetivo de un futuro más sostenible y asequible para todos. La inflación desbocada de […]
Continue Reading 1 comment octubre 23rd, 2023
Según la organización The Vegan Society, el veganismo se trata de una filosofía y estilo de vida en el cual se excluye, todo lo posible, las formas de explotación y crueldad hacia los animales como productos alimenticios, vestimenta u otro propósito. Por otro lado, esta filosofía y modo de vida argumenta que, si redujéramos la […]
Continue Reading 3 comments octubre 23rd, 2023
El kale (o col rizada) es una de las verduras más completas y beneficiosas para nuestro organismo nutricionalmente hablando. La col kale es quizá la verdura con más contenido nutricional según la dietista-nutricionista Laura I. Arranz. Comparada con otras, comenta la dietista que el kale tiene más vitaminas, más minerales, más fibra y más proteínas. […]
Continue Reading Add comment octubre 23rd, 2023
Hay algunos países del mundo que rechazan la ingesta de insectos pero hay otros que lo incluyen en muchas de sus recetas alimentarias. Pero, ¿a qué se debe esta diferencia? ¿Por qué en algunos países se comen y en otros no? Todo esto tiene una explicación que empieza en la prehistoria. Antiguamente la ingesta de […]
Continue Reading Add comment octubre 21st, 2023
El agua es básica para la vida y para el correcto funcionamiento de organismo. Aunque hace un trabajo muy bueno para hidratar el cuerpo rápidamente, hay bebidas que nos permiten estar hidratados durante más tiempo. De todas ellas, la más hidratante es la leche, ya que contiene lactosa, proteínas y algunas grasas, todo lo cual […]
Continue Reading 3 comments octubre 21st, 2023
Conocida como amaranto en la cultura popular, la perla de los Andes, también conocida como kiwicha, es un tipo de grano. Es considerado uno de los cultivos más antiguos del Perú y se le conoce científicamente como Amaranthus caudatus. Actualmente está considerado como el mejor alimento humano de origen vegetal. Se han investigado los efectos […]
Continue Reading 7 comments octubre 19th, 2023
Los alimentos transgénicos, o Organismos Genéticamente Modificados (OGM), han sido el epicentro de un intenso debate en la industria alimentaria en los últimos años. Estos alimentos son producto de la ingeniería genética, que permite transferir genes entre especies para obtener características específicas en los cultivos. Aquí exploramos las ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos: […]
Continue Reading 2 comments octubre 19th, 2023
La Comisión Europea ya ha propuesto los nuevos límites de uso de compuestos químicos, como nitritos o nitratos entre otros. Estos compuestos son utilizados principalmente en la industria alimentaria. El fin de esta media consiste principalmente en reducir la exposición que los consumidores pueden sufrir frente a las nitrosaminas, compuestos que producen efectos negativos en […]
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