La pizza Margarita tiene su origen en 1889 en Nápoles, Italia. Según la tradición popular, durante una visita de la reina Margarita de Saboya a Nápoles, el chef Raffaele Esposito y su esposa crearon una pizza que representaba los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). En honor a la […]
Continue Reading 1 comment noviembre 15th, 2023
En todas las ferias y parques temáticos podemos apreciar el dulce olor a algodón de azúcar, pero ¿Cuál es su origen?En el siglo XV, algunos cocineros italianos se dedicaban a poner en práctica novedosas técnicas culinarias de repostería. Una de estas técnicas era calentar azúcar hasta conseguir un líquido con el que decoraban sus creaciones. […]
Continue Reading 2 comments noviembre 15th, 2023
Muchos se preguntan como eran las comidas en la Edad Media. Qué tipo de alimentos solían comer y como solían hacerlo, en qué lugares o con qué compañía. En primer lugar, en las mesas, no solía haber ni plato ni copa por persona sino que en su lugar usaban fuentes para compartir la comida y […]
Continue Reading 1 comment noviembre 13th, 2023
No es ningún secreto que los españoles somos muy defensores de nuestra gastronomía, llegando a largas discusiones de como se hace la tortilla de patata perfecta o qué es la «verdadera paella» . Pero lo que seguro que no sabéis es de las aberraciones que se consumía en España ante. Aquí te digo 4. ¿Sabes […]
Continue Reading 6 comments noviembre 13th, 2023
Las patatas a lo pobre, un plato humilde pero delicioso, tienen una historia fascinante. Este plato de la gastronomía española se remonta a mediados del siglo XIX. Durante esa época, la población rural de España luchaba contra la pobreza, y las patatas, un alimento asequible, se convirtieron en un pilar de su dieta. La receta […]
Continue Reading 1 comment noviembre 10th, 2023
En la dieta humana siempre ha habido un alimento «estrella» un alimento que nunca ha salido de esta, este alimento es el pan. El pan lleva en esta dieta desde su origen, hace 9000 años en Egipto y se cree que el primero de estos estaba hecho a partir de harina de trigo y cerveza. […]
Continue Reading 2 comments noviembre 9th, 2023
El cuchillo es un utensilio fundamental en la cocina. Sin él no podríamos cortar distintos tipos de alimentos, desde una patata hasta la propia carne. Vamos a conocer la historia que acontece detrás de este utensilio tan útil. El cuchillo es una herramienta de trabajo que sirve principalmente para cortar. Este utensilio, fue encontrado en […]
Continue Reading 1 comment noviembre 7th, 2023
Para que una invención se considere importante, primero debe considerar su capacidad para mejorar significativamente el acceso a alimentos seguros y de calidad. El tenedor, en particular, no se hizo popular hasta el siglo XVIII. Por supuesto que aparecieron en la cocina del palacio. Pero Luis XIV, como todos los de su tiempo, todavía comía […]
Continue Reading 1 comment noviembre 7th, 2023
De origen indígena, el chaguarmishqui, es una de las bebidas más antiguas de América es una bebida nutritiva que antiguamente se utilizaba para hidratarse, para tratar problemas estomacales y para hacer que los niños crecieran sanos y fuertes, pero también la más denigrada por haber sido considerada la bebida de los indígenas de los Andes. En […]
Continue Reading 2 comments noviembre 6th, 2023
El pan es uno de los primeros alimentos elaborados por el ser humano. Hasta hace poco, se creía que el pan había sido originado en el Neolítico, pero un equipo de investigación, encabezado por la española Amaia Arranz Otaegui, descubrieron que ya se elaboraba pan 4000 años antes de que apareciera el Neolítico. Estos investigadores […]
Continue Reading 1 comment noviembre 6th, 2023