Gracias a los grandes avances en la biotecnología, la industria alimentaria ha podido desarrollarse también a niveles estratosféricos y Nucap, empresa nacida en 2017, ha tenido un gran papel en dicho desarrollo. El principal objetivo de esta empresa es hacer que los alimentos tradicionales evolucionen con la aportación de ingredientes funcionales para mejorar la salud […]
Continue Reading Add comment octubre 22nd, 2023
Como en todos los sectores de la economía, el de la alimentación está en constante evolución e investigación. Como puede ver en este blog, cada día se añaden nuevas ideas e inventos. Es la tendencia que nunca se frena: encontrar nuevas soluciones a los problemas del mundo y ponerlas a disposición de la gente. Aquí […]
Continue Reading octubre 20th, 2023
La industria alimentaria se encuentra en una continua evolución, donde la tecnología y los avances en el ámbito alimentario desempeñan un rol esencial. Los progresos científicos y tecnológicos actuales posibilitan la creación de alimentos y bebidas que se ajustan de manera segura a las demandas de los consumidores y que satisfacen las necesidades de los […]
Continue Reading octubre 20th, 2023
En los últimos años la industria alimentaria ha experimentado una situación tanto atípica como complicada. La industria alimentaria es un sector que siempre se ha caracterizado por sus márgenes no excesivamente altos y por sus precios competentes, pero últimamente sus productos han sufrido un gran incremento en el precio, cosa que todos hemos podido comprobar […]
Continue Reading Add comment octubre 19th, 2023
La Comisión Europea ya ha propuesto los nuevos límites de uso de compuestos químicos, como nitritos o nitratos entre otros. Estos compuestos son utilizados principalmente en la industria alimentaria. El fin de esta media consiste principalmente en reducir la exposición que los consumidores pueden sufrir frente a las nitrosaminas, compuestos que producen efectos negativos en […]
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El modelo de negocio de los food trucks (o camiones de comida) ha ganado popularidad en los últimos años como alternativa para ofrecer comida de alta calidad en lugares públicos. Se han convertido en una tendencia importante en la industria alimentaria, y cada vez son más populares en festivales y eventos donde las personas buscan […]
Continue Reading Add comment octubre 19th, 2023
La empresa Smurfit Kappa, uno de los mayores fabricantes de embalaje en base papel del mundo, ha sido galardonada en los Premios Liderpack 2023 por la creación de Agrolife. Este tratamiento, apto para el contacto con alimentos, se integra en las cajas y bandejas de cartón para absorber el etileno que producen las frutas y […]
Continue Reading Add comment octubre 19th, 2023
En estos últimos años, los robots han despertado un gran crecimiento sobre todo en el sectoralimentario. Esto se debe a que la automatización y robótica garantizan un rendimiento constante,aumentando la productividad y optimizando los procesos.Uno de los grandes problemas que suelen tener integradores y fabricantes de bienes de equipo es lalimpieza de las instalaciones donde […]
Continue Reading Add comment octubre 18th, 2023
La primera evaluación mundial de los efectos de los desastres en la producción agrícola, centrándose en los cultivos y la ganadería, se presenta en el nuevo informe emblemático de la FAO Impactos de los desastres en la agricultura y la seguridad alimentaria. Para construir sistemas de datos que puedan servir como base para medidas eficientes, […]
Continue Reading 2 comments octubre 17th, 2023
La biotecnológica Nucaps desarrolla y diseña ingredientes funcionales intentando multiplicar la eficacia de vitaminas o antioxidantes. El desarrollo de la biotecnología ha hecho que la industria alimentaria avance a pasos agigantados proporcionando grandes avances como este tipo de microcápsulas que potenciaran el sabor de los alimentos y aumentarán sus beneficios. Su objetivo es el desarrollo […]
Continue Reading 1 comment octubre 17th, 2023