En la naturaleza, hay tesoros escondidos que a menudo pasan desapercibidos. Uno de estos tesoros es el hongo reishi, un organismo fascinante que ha cautivado a las culturas orientales durante milenios. También conocido como Ganoderma lucidum, este hongo ha sido destacado por sus propiedades medicinales y su capacidad para mejorar la salud. Los Beneficios para […]
Continue Reading 1 comment noviembre 13th, 2023
Hoy voy a hablaros de uno de los misterios más bien custodiados de las profundidades marinas. NO, no estoy hablando de la fórmula secreta de la Burger Cangreburger, sino que estoy hablando del pequeño animalito que es el cangrejo herradura. Bueno, voy a seros sincero, se supone que tenemos que escribir una entrada con cada […]
Continue Reading 4 comments noviembre 12th, 2023
https://www.20minutos.es/salud/te-grosella-bebida-reduce-colesterol-antioxidante-ayuda-ver-mejor-5181978/ El té de hojas de grosella negra es una bebida rica en antioxidantes y nutrientes que ofrece varios beneficios para la salud. A pesar de ser relativamente desconocido, este fruto rojo tiene propiedades que afectan positivamente a la salud en diferentes aspectos. Puedes aprovecharlo de diversas maneras, como en ensaladas, mermeladas, batidos, y especialmente […]
Continue Reading Add comment noviembre 8th, 2023
Cuando las emociones desencadenan un impulso hacia la ingesta de alimentos, experimentamos un conflicto interno. En ocasiones, iniciamos una fase de autocuidado, pero en otros momentos, desechamos rápidamente las intenciones saludables que tenemos. Posteriormente, solemos experimentar sentimientos de culpa tras un episodio de consumo alimentario emocional. Vivir en una constante frustración debido a la incapacidad […]
Continue Reading 1 comment noviembre 8th, 2023
http://biotech-spain.com/es/articles/las-grasas-afectan-de-manera-diferente-a-los-cerebros-masculino-y-femenino/ Un estudio realizado por científicos estadounidenses revela que las grasas afectan de manera diferente a los cerebros masculinos y femeninos, según investigaciones en ratones. Comer alimentos con alto contenido en grasas provoca una mayor inflamación cerebral en machos en comparación con hembras, lo que aumenta el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas en los […]
Continue Reading Add comment noviembre 3rd, 2023
https://www.rtve.es/television/20231005/sibo-trastorno-intestinal/2457617.shtml El SIBO, acrónimo de Small Intestinal Bacterial Overgrowth (sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado), se ha vuelto popular en las redes sociales, especialmente entre jóvenes y adolescentes, debido a los síntomas gastrointestinales que presenta. Los síntomas incluyen problemas digestivos, hinchazón, gases, acidez y diarreas frecuentes. Se diagnostica mediante pruebas de aliento que detectan la […]
Continue Reading 1 comment noviembre 2nd, 2023
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2023/10/23/comemos-engordamos-mas-180854.html El artículo explora por qué, a pesar de comer menos, las tasas de obesidad han aumentado. Algunos de los hábitos modernos que contribuyen a este problema incluyen optar por un desayuno azucarado, abusar de los carbohidratos, desajustar los ritmos circadianos, cenar tarde y reducir la exposición solar. Aunque la ingesta calórica ha disminuido, el […]
Continue Reading Add comment noviembre 2nd, 2023
Las proteínas, o proteínas, pertenecen a los tres grandes grupos de la nutrición junto con los hidratos de carbono y las grasas. Son sustancias nitrogenadas formadas a partir de aminoácidos. Son el componente estructural más importante de los músculos y otros tejidos del organismo. Además, se utilizan para producir hormonas, enzimas y hemoglobina. En la […]
Continue Reading noviembre 1st, 2023
Día a día somos bombardeados constantemente por las dietas milagrosas que prometen cambiar nuestras vidas. Sin embargo, algo que siempre aconsejan es consumir productos bio o eco, pero al final ¿estos productos tienen algún beneficio añadido para la salud? Primero debemos tener en cuenta que bio, eco y productos orgánicos son sinónimos y lo que […]
Continue Reading Add comment octubre 23rd, 2023
¿Qué es la microencapsulación? Es un recubrimiento de partículas solidad, liquidas o gaseosas formando microcápsulas selladas y diminutas donde sus contenidos como vitaminas, antioxidantes, colorantes, conservantes, etc. Se liberan a tasas controladas bajo la influencia de determinados estímulos. Un gran desafío para la industria alimentaria ha sido mantener la estabilidad de estos contenidos bajo […]
Continue Reading Add comment octubre 23rd, 2023