Los chefs son los encargados de probar los alimentos durante todo el proceso de cocción de los alimentos para verificar así el correcto balance de los sabores. Pero esté invento hará que los cocineros ya no tengan que preocuparse por durante el cocinado. Un robot, denominado el robot chef ha sido creado y programado para […]
Continue Reading 3 comments noviembre 16th, 2023
El desarrollo de envases activos con propiedades biocidas, antioxidantes, o absorbentes de gases también supone un gran avance tecnológico. Un envase activo es aquel que es capaz de interactuar química o biológicamente con el producto alimenticio o modifica el espacio de cabecera con el propósito de mejorar la vida útil. Aunque son muchas las aplicaciones, […]
Continue Reading Add comment noviembre 16th, 2023
En la actualidad, nos encontramos rodeados de productos que lucen un embalaje flexible, una técnica revolucionaria que ha transformado la fabricación y distribución de una amplia variedad de artículos, desde alimentos hasta productos cosméticos. Este tipo de embalaje no solo ofrece una presentación atractiva, sino que también despierta la curiosidad sobre su funcionamiento y versatilidad. […]
Continue Reading 1 comment noviembre 14th, 2023
La entrega de comida a domicilio, impulsada por plataformas como Uber Eats, Grubhub y DoorDash, ha transformado radicalmente la forma en que la sociedad se relaciona con la comida. Esta revolución culinaria ha tenido un impacto significativo en varios aspectos de nuestra vida cotidiana. En primer lugar, ha brindado una comodidad excepcional. Ahora, las personas […]
Continue Reading 2 comments noviembre 14th, 2023
En la actualidad vivimos en una sociedad muy actualizada y, la entrega de alimentos ha alcanzado nuevas alturas literalmente, gracias a los drones. Estos aparatos voladores han dejado de ser exclusivamente juguetes tecnológicos para convertirse en una herramienta revolucionaria en la industria de la alimentación. En este blog, explicaremos cómo los drones en la entrega […]
Continue Reading 4 comments noviembre 13th, 2023
Eddie, así se llama la nueva impresora de alimentos de bollería, puede imprimir desde fotos, logotipos, hasta textos de cualquier color en todas las superficies de bollería. Esta maquinaria ya estaba en uso, sin embargo con la nueva actualización, Eddie también puede imprimir donas y pasteles de hasta 60mm de anchura. La máquina tiene incorporado […]
Continue Reading 10 comments noviembre 13th, 2023
Como bien sabemos, las nuevas tecnologías están muy presentes en nuestro día a día y han llegado para quedarse. Estas tratan de hacernos la vida más sencilla, por ello, en el sector agroalimentario también tienen gran importancia, ya que gracias a su implantación en las empresas, se obtienen notables mejoras. Un ejemplo sería la implantación de […]
Continue Reading 2 comments noviembre 11th, 2023
Toda industria alimentaria parte de la producción agrícola. Para mejorar y optimizar esa producción, ¿Cómo se podría controlar si la adaptación al nuevo ambiente que se esta creando es cada vez más difícil y más lenta? ¿Cómo la tecnología puede introducirse en procesos tan naturales? Entre tantas nuevas facilitaciones para controlar la producción los agrícolas […]
Continue Reading Add comment noviembre 7th, 2023
La cocina actual refleja una interesante mezcla de tradición y cambio. En un mundo cada vez más globalizado, las opciones culinarias se han ampliado significativamente, permitiendo a las personas descubrir y disfrutar una amplia variedad de sabores y estilos de cocina. La sostenibilidad es un tema creciente y los consumidores están cada vez más preocupados […]
Continue Reading 1 comment noviembre 6th, 2023
En la actualidad, hay una carencia de materia prima acompañada de precios muy elevados. Por ello, resulta de gran interés encontrar productos que mejoren la producción de cereales, como el trigo, y reduzcan los costes de producción. Todo ello disminuyendo también el uso de insumos como son los fertilizantes. La fijación del nitrógeno encontrado en […]
Continue Reading 2 comments noviembre 6th, 2023