Innovación y Ciencia: Alimentando el Futuro
19 de noviembre de 2023
La biotecnología está revolucionando la cadena de procesamiento de alimentos, creando productos más seguros, saludables, nutritivos y respetuosos con el medio ambiente. La empresa española Tebrio está a la vanguardia de esta revolución, explorando nuevas fuentes de proteínas como los insectos.
Estos avances permiten un uso más eficiente de los recursos naturales, lo que ayuda a preservar los hábitats naturales y la biodiversidad y a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. La biotecnología también está proporcionando herramientas para fomentar la creación de una cadena de procesamiento de alimentos más sostenible.
La búsqueda de nuevas fuentes de proteínas es un área de investigación particularmente prometedora. Los insectos, por ejemplo, son una fuente de proteínas altamente eficiente y sostenible. Tebrio está liderando el camino en esta área, desarrollando tecnologías para cultivar insectos de manera eficiente y sostenible.
Estos avances representan un paso importante hacia la creación de un sistema alimentario más sostenible y resiliente. A medida que la población mundial continúa creciendo, la necesidad de soluciones innovadoras y sostenibles en el campo de la alimentación se vuelve cada vez más urgente.
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