¡Ay, mis queridos higos y dátiles, esos tesoros dulces que nos regala la naturaleza! Déjame contarte todas las maravillas que puedes hacer con estas joyas frutales que parecen pequeños caramelos naturales.
Primero, agarra tus higos y córtales una pequeña hendidura. ¡Ahora viene la magia! Rellénalos con queso de cabra o nueces, y luego un chorrito de miel. Tendrás una fiesta en la boca que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas de amor. ¿Necesitas una explosión de energía? Tira unos dátiles deshuesados en tu batidora conplátano, leche y un toque de canela. ¡Boom! Obtendrás un batido cremoso que te hará sentir como un superhéroe saludable. Dale un giro moderno al tradicional pudín de higos. Mezcla higos picados con yogur griego, nueces y un toque de vainilla. ¡Un postre tan bueno que hasta la abuela lo robaría!
Este es mi goloso favorito. Toma dátiles, quítales el hueso y mételos en chocolate derretido. Deja que se enfríen y tendrás bocados divinos que parecen piedras preciosas, pero son pura felicidad chocolatosa. Lánzate a la vida saludable con una ensalada que incluya higos frescos, espinacas, queso feta y nueces. Ponle un poco de vinagreta balsámica, y tendrás una obra maestra saludable y deliciosa. No hay amor como el amor entre higos y queso. Combina higos con tu queso favorito (brie, gorgonzola, ¡tú decides!) y deja que el romance entre lo dulce y lo salado te haga suspirar de placer.
¡Agárrate bien, porque vamos a dar un paseo jugoso por la historia de los melocotones en el arte! Resulta que estos frutitos han sido estrellas en lienzos y esculturas desde tiempos antiguos. Por ejemplo, antiguos Rollos Pictóricos: Los melocotones, esos chicos de pulpa tierna y jugosa, se colaron en los rollos pictóricos de las dinastías chinas y japonesas. Allí, eran símbolos de prosperidad. Imagínate tener un melocotón en lugar de una vela en tu pastel de cumpleaños. ¡Eso sería un festejo frutal! Otro ejemplo son los melocotones renacentistas, que en la época renacentista en Europa no solo trajo genios del arte, sino también melocotones por doquier en las pinturas. Estos artistas, más hambrientos que nunca por representar la belleza natural, retrataban melocotones en composiciones que harían babear a cualquiera.
El último ejemplo es el de Van Gogh y sus Melocotones Impresionistas, en el que Van Gogh, el tipo con el pincel loco y el oído desaparecido, también se sumó al tren de los melocotones. En su serie de «Naturaleza Muerta con Melocotones», le dio un giro impresionista a estas frutas, con colores vibrantes y pinceladas que te hacen sentir que podrías tocar la textura de la piel del melocotón.
Reproducciones De Pinturas Peach Trees in Blossom, 1888 de Vincent Van Gogh
Resulta que los únicos a quienes les podríamos haber hecho esta pregunta vivieron hace 248 millones de años, y se extinguieron hace 66 millones de años. Pero… ¿cómo os quedáis si os digo que hoy en día podemos saber lo que saboreaban los carnívoros más grandes que han pisado nuestro planeta?
El asesor científico de Jurassic Park, Jack Horner, desvela el misterio: el velociraptor podría recordar al avestruz; el gallimimus, al pavo, y el triceratops, al ciervo.
“Dios crea al dinosaurio. Dios destruye al dinosaurio. Dios crea al hombre. El hombre destruye a Dios. El hombre crea al dinosaurio.»
escribió Steven Spielberg en Jurassic Park
Seamos serios, lo único que al ser humano le gusta más que ver a un animal es poder comérselo. Está en nuestro instinto y no podemos huir de ello. Así que, si de ganar dinero con bichos clonados se trata la cosa, es más probable que el verdadero negocio no fuera tanto montar un parque, sino una ‘Granja Jurásica’.
¿Pero entonces, el pollo sabe a dinosaurio, o el dinosaurio sabe a pollo?
La carne de dinosaurio no sería muy distinta a la que ya encontramos en en cualquier supermercado, como por ejemplo la del pollo. “Aunque lo técnicamente correcto sería decir que es el pollo el que sabe a dinosaurio”, explica Jack Horner, asesor científico en todas las películas de la serie cinematográfica, y responsable de que a todos nos quedara claro que estos animales tenían mucho más en común con los pájaros que con los lagartos.
¿Dinosaurio que corre, nada o vuela, a la cazuela?
Según Horner, mejor no precipitarse. “Las aves actuales son descendientes directas de los dinosaurios, pero no todos los dinosaurios acabaron convertidos en aves, por lo que el sabor de la carne variaría mucho dependiendo de qué especie comiéramos, así como de su alimentación y de sus hábitos de vida”
Comer carne de T-Rex, Velociraptor o Triceratops? Ñam
Por muy seductora que parezca la idea, no sería conveniente meterse entre pecho y espalda un filetazo de T-Rex. Y no porque fuera un animal carnívoro, sino porque también era un carroñero y su carne podría estar contaminada por bacterias ingeridas al comer cadáveres en descomposición.
Sin embargo, una especia puramente carnívora como el velociraptor sí sería apta para el consumo humano. Sabría a avestruz, y su carne, como las de sus parientes actuales, podría clasificarse de carne roja.
Un gran saurópodo, como el braquiosaurio, sería parecido a comerse una vaca de 40 toneladas.
Aunque Horner, de poder elegir, tendría muy claro qué dinosaurio pondría en su plato: un joven triceratops. “Pasaba mucho tiempo quieto y comía hierba del suelo, así que supongo que sería como comerse un ciervo”.
Vale, esta noticia ha sido muy ‘random’ pero espero que os haya interesado y entretenido. Me gustaría que me dejáseis en comentarios qué opináis sobre todo esto, y si estaríais dispuestos a comer carne de dinosaurio. Os estaré leyendo!!! 🦖 🍗🦕🥩
Sed sinceros, a vosotros también os extrañáis cuando escucháis a alguien decir que no le gusta la pizza. ¿Cómo no le puede gustar un alimento tan versátil, fácil de preparar y tan sabroso? En fin, para gustos colores. Lo que sí que va enserio es que este alimento despierta pasiones entre algunos fanáticos. Por eso mismo, la cadena de pizzerías estadounidense Pizza Hut no ha dudado en llevar a cabo una creación que pronto se ha convertido en el mayor sueño de los amantes de la pizza: la más grande del mundo con 1.300 metros cuadrados.
Récord Guinness
Así lo ha certificado Guinness World Records entregando el premio del récord mundial de la pizza más grande a la cadena de pizzas estadounidense, convirtiéndose en el ejemplar más grande de todos los tiempos, con diferencia.
La pizza
Al parecer, Pizza Hut ha apostado por llevar a cabo una de las favoritas de la compañía: su famosa «Big New Yorker», una enorme pizza con queso y pepperoni, pero en esta ocasión con un tamaño de 1.300 metros cuadrados.
¿Cómo se las ingeniaron?
Pues bien, en primer lugar, extendieron la masa, luego pusieron la salsa de tomate y finalmente el salami picante, muy popular en Estados Unidos. En total, unas cantidades de 6.193 kilos de masa, 2.244 kilos de salsa de tomate, poco menos de 4.000 kilos de queso y 630.496 rebanadas de salami.
Solidaridad
El resultado no fue sólo un plato premiado con el récord Guiness de la pizza más grande del mundo, sino también la división del alimento en 68.000 porciones que fueron donadas a las cocinas de los centros de ayuda para los más necesitados en Los Ángeles, para no desperdiciar nada y a la vez contribuir en una buena causa.
Esta noticia es de las que te deja con un buen sabor de boca después de leerla. Esta hazaña digna de un récord Guinness Mundial merece ser mencionada, pero todavía más la solidaridad que hay detrás de ella. Casi 70.000 personas necesitadas pudieron degustar esta creación hecha por maestros pizzeros.
Y vosotros, posibles amantes de la pizza, ¿qué pensáis sobre todo esto? Os estaré leyendo! Seguro que a más de uno os ha apetecido comer pizza después de leer la noticia, así que os animo a que abráis la nevera y os hagáis para comer una buena pizza, que es domingo y os lo merecéis. 🙂
Mitsuru Sasaki es un chef reconocido que ahora se gana la vida mediante la recreación de menús memorables del pasado. Todas sus ganancias van a pagar la deuda de su restaurante fallido. Un día, es contactado por Qingming Yang, un titán en el mundo de la cocina en China. Yang le pide que recree un menú muy especial: el “Gran Banquete Japonés Imperial”, una comida de 112 platos encargada por el ejército japonés en la década de 1930 en honor al Emperador en su visita a Manchukuo. Aunque escéptico y reacio, Mitsuru acepta el trabajo y comienza a trazar los pasos de Naotaro Yamagata, el ex chef del Emperador encargado de crear este menú. Poco a poco llega a una verdad inesperada. Solo cuando el plato final -la última receta- se recrea, descubrirá el secreto oculto que conecta a lo largo de 70 años estos dos geniales chefs.
Con una puntuación media de 7/10 por la crítica popular, »El cocinero de los últimos deseos» es una comedia dirigida por Yôjirô Takita. El realizador japonés captó la atención del público internacional con el estreno de »Okuribito», con la que ganó el premio a la Mejor Película de Lengua Extranjera en los Oscar de 2009. El largometraje, que formó parte del cartel del Festival de Cine Japonés de Toronto en 2018, está protagonizado por Kazunari Ninomiya, Gou Ayano y Hidetoshi Nishijima, entre otros actores reconocidos de la ciudad japonesa. Ninomiya además de actor es también miembro del grupo de música »Arashi». Una boy band japonesa con un amplio abanico de música, incluyendo R&B, hip hop y pop. La banda es muy popular en toda Asia y tiene fans por todo el mundo.
Alimentaria es la mayor feria profesional internacional de la industria de alimentos, bebidas, gastronomía. Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 57 países y cerca de 100.000 visitantes, de los cuales el 23% es internacional, la convierten en un referente mundial cada dos años. Además, la alianza de dos referentes (Alimentaria y HOSTELCO) abarca toda la cadena de valor y ofrece soluciones específicas a cada segmento para ayudar a las empresas a crecer e impulsar sus negocios.
Va dirigida exclusivamente a los principales profesionales del sector agroalimentario. Presenta una oferta única y completa durante 4 días en un entorno excepcional. Su excelente organización sectorial, así como todas las actividades y eventos de dinamización potencian y permiten a todos los asistentes llevar a cabo las siguientes acciones:
Mantener reuniones con actuales proveedores y conocer nuevos potenciales.
Descubrir nuevos e innovadores productos, tendencias y soluciones.
Reunir la mayor oferta de producto español e internacional en un solo evento.
Observar las últimas tendencias e innovaciones del mercado.
Permite formación de la mano de los grandes expertos de la industria.
Es un puente de conexión directa con otros mercados internacionales.
Cuenta con el apoyo de los principales actores nacionales e internacionales de toda la cadena de valor.
Barcelona es una ciudad cosmopolita, moderna y abierta reconocida como capital gastronómica internacional.
Alimentaria es el punto de encuentro ineludible para los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y food service, donde participan los principales actores de los sectores de España y fuera de nuestras fronteras.
Reestructura su oferta en base a nuevos ejes y tendencias de consumo para incrementar las opciones de participación de las empresas expositoras y multiplicar las oportunidades de negocio.
Si estás buscando una lectura entretenida y educativa sobre alimentación, aquí te presentamos cuatro libros que podrían interesarte:
Flaminga de colores: Un cuento lleno de color y sabor que te hará ver la fruta de una manera completamente nueva.
¡Puaaaj! Un cuento para motivar la alimentación saludable: Una herramienta útil para las familias que convierte las comidas en uno de los mejores momentos del día.
El viaje de Brócoli: Una historia que te hará reír y te demostrará que comer verduras puede ser muy divertido.
Ñam. Sobre lo que comemos: Un álbum que ofrece datos útiles y atractivos sobre la importancia de la alimentación, ayudando a los lectores a tomar conciencia sobre lo que comen.
Estos libros no solo son divertidos, sino que también ofrecen una perspectiva educativa sobre la alimentación.
Elena Gisbert, tras una noche de insomnio, descubrió una oferta de trabajo única: ser catadora de productos Grefusa por un día, con un sueldo de 1,000 €. A pesar de la competencia de más de 41,000 candidatos, su respuesta ingeniosa sobre la necesidad de aumentar anécdotas para contar en Tinder y su amor por el «mix 5» la destacaron.
La Estrategia Innovadora de Grefusa
La historia revela no solo la singularidad del trabajo de catadora sino también la estrategia innovadora de Grefusa. Según Agustín Gregori, CEO de la empresa, la clave del éxito radica en la cercanía con los consumidores, a quienes llaman «grefuvalores». Este enfoque se traduce en acciones rápidas y potentes para adaptarse a un mercado que evoluciona a gran velocidad.
La conexión con los consumidores no se limita a encuestas en línea. Grefusa realiza «días de ruta», donde empleados de diferentes departamentos acompañan a vendedores para comprender de primera mano qué se vende, cómo y por qué.
Aciertos y Desafíos del Camino
Aunque no todas las ideas han tenido el mismo éxito, Grefusa ha entendido que su producto es «agradecido», relacionado con el tiempo de ocio y asequible. Para mantenerse competitiva en un mercado de snacks que factura millones de euros, la empresa se aventura hacia categorías más amplias, preparando novedades en frutos secos para el próximo año.
Innovación y Compromiso
La apertura a la innovación es evidente en cada paso que da Grefusa. Desde la apertura de una nueva fábrica en Alzira (Valencia) hasta la creación de productos más saludables como «snatt´s» con harinas de legumbres, la empresa demuestra su compromiso no solo con la calidad y el sabor, sino también con la salud y las preferencias cambiantes de los consumidores.
En los últimos años, la industria alimentaria ha experimentado un avance revolucionario que podría transformar la forma en que consumimos carne: la carne cultivada en laboratorio. Este proceso innovador implica cultivar células animales reales fuera del cuerpo del animal para producir carne sin la necesidad de criar o sacrificar animales.
La carne cultivada ofrece una serie de beneficios, desde la reducción significativa de la huella ambiental asociada con la cría de animales hasta la mitigación de problemas éticos relacionados con la crianza industrial. Además, este avance tiene el potencial de abordar los desafíos de seguridad alimentaria al proporcionar una fuente de proteína más eficiente y sostenible.
Aunque la carne cultivada aún está en las etapas iniciales de desarrollo y comercialización, numerosas empresas y laboratorios de investigación están trabajando para perfeccionar esta tecnología. Se vislumbra un futuro en el que los consumidores tengan la opción de elegir entre carne tradicional y carne cultivada, contribuyendo así a un enfoque más sostenible y ético en la producción de alimentos a nivel mundial. Este avance representa un hito significativo en la búsqueda de soluciones innovadoras para los desafíos alimentarios del siglo XXI.
Hablar de la gastronomía de Andalucía es hablar de una parte muy importante de la cocina popular de nuestro país. Se caracteriza por la gran variedad y calidad de sus productos. Los alimentos de su huerta, el aceite de oliva, el jamón y las carnes de cerdo ibérico , los pescados y mariscos de sus costas, son parte de su patrimonio cultural. Además, las distintas culturas que han habitado históricamente esta Comunidad Autónoma han enriquecido la cultura gastronómica de Andalucía.
A continuación, voy a nombrar unos platosde comida andaluza más populares que puedes probar si visitas Andalucía.
Pescaíto frito
El pescaíto frito es un plato muy sencillo pero exquisito. Es muy típico de Andalucía, aunque se consume también mucho en toda la zona de la costa. Es muy frecuente encontrarlo como tapas en bares y chiringuitos.
Gazpacho
El gazpacho, es una de las recetas de cocina andaluza más populares en todas las provincias de Andalucía en los meses de verano. Es una especie de sopa fría hecha con tomates, pimientos rojos o verdes, pepino, ajo y pan. Este último suele usarse duro, remojado en agua.
Jamón ibérico
Uno de los productos más populares de la gastronomía andaluza es, sin duda, el jamón ibérico. Se trata de un prestigioso jamón de bellota, con Denominación de Origen Los Pedroches.
Pipirrana
La pipirrana es un plato muy apetecible en las épocas de calor. Consiste en una ensalada elaborada con tomates, cebollas, pimientos verdes y pepinos. Este último ingrediente, sin embargo, no se usa en la zona sur de Andalucía para este plato.
Flamenquines
El Flamenquín es uno de los platos más típicos que puedes comer en Córdoba y que está presente en la mayoría de sus bares y restaurantes. Consiste en un empanado en forma de rulo donde se envuelve la carne con el jamón rebozada en harina y huevo y se fríen con aceite de oliva.
Habitas con jamón
Las habitas con jamón son una receta típica de Andalucía, sobre todo en la provincia de Granada. Para elaborar las habitas al jamón pocharemos cebolla y ajos, echando seguidamente las habas y mezclando todo. A continuación se incorpora jamón, salteando todo el contenido de la sartén.
Te animo a que visites Andalucía y pruebes estos manjares y otros más.
